家常米线汤的做法

家常米线汤的做法如下：

食材：米线两人量、姜一块、香菜一颗、盐少许、蘑菇适量、平菇适量、猪肉适量、葱少许、酱油少许、胡椒少许、鸡精少许。

步骤：

1. 锅中加水烧开，放入米线，加入一小勺盐，这样米线煮出来比较有咬劲，大概煮2分钟左右即可捞出。

2. 把蘑菇撕成条状，焯水捞出。猪肉切肉丝，姜切丝，香菜切碎备用。

3. 锅中加少许油，小火加热，加入肉丝翻炒至变色。

4. 加入姜丝，继续翻炒出香味。

5. 加入适量开水，汤汁会更浓郁。

6. 水开后加蘑菇和盐，少许酱油，胡椒粉，鸡精调味。

7. 把汤汁浇在米线上，撒上香菜即可食用。

可以根据个人口味调整做法。

制作家常米线汤需要注意以下几点：

1. 准备食材：需要使用的主要食材是米线和排骨汤底，其他可选食材包括肉类、蔬菜、豆制品等，可以根据个人口味和喜好来选择。

2. 制作排骨汤底：将排骨炖煮成汤，过滤掉残渣，留下汤汁备用。如果想要更浓郁的汤底，可以增加排骨的用量并延长炖煮时间。

3. 准备配菜：米线搭配各种配菜可以增加口感和营养，可以根据个人喜好选择肉类、蔬菜、豆制品等食材。

4. 煮米线：将米线放入锅中煮熟，注意要煮至软糯，可以用筷子轻轻夹断米线。

5. 调制汤汁：将排骨汤底、蔬菜、肉类、豆制品等加入锅中，根据个人口味和喜好加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料。

6. 煮制配菜：将蔬菜、肉类、豆制品等食材煮熟后加入锅中，煮沸即可。

7. 注意事项：煮米线的时间不宜过长，否则容易煮烂；在调制汤汁时可以根据个人口味和喜好进行调整；排骨汤底可以提前制备，也可以使用现成的骨头汤罐头。

下面是一个家常米线汤的简单做法：

用料：排骨汤底、米线、猪肉丝、豆芽、豆腐皮、韭菜、盐、鸡精、胡椒粉适量。

步骤：

1. 将排骨汤底放入锅中，加入适量水，烧开后放入米线。

2. 猪肉丝、豆芽、豆腐皮、韭菜煮熟后加入锅中。

3. 根据个人口味和喜好加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味。

4. 煮沸后即可享用。

希望这些信息能对你有所帮助。

制作家常米线汤的步骤如下：

食材：米线两人量、肉馅、白菜、葱花、姜末、蒜末、盐、胡椒粉、生抽、老抽、香醋、鸡精、花椒油、高汤一碗（可以用骨头汤或者鸡汤代替）。

步骤：

1. 锅中烧水，将米线先浸泡在水中，等水开后下锅煮米线。

2. 煮好后捞出沥干水分。

3. 将白菜洗净后切丝，将葱切成葱花。

4. 锅中倒油烧热，下肉末炒散。

5. 随后加入葱花、姜末和蒜末炒香。

6. 加入适量生抽和香醋，炒匀。

7. 加入一碗高汤（骨头汤或鸡汤），烧开后下入米线，同时加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味。

8. 继续煮3-5分钟后，撒上葱花和花椒油，即可出锅。

这样就可以做出美味的家常米线汤了。