家常米发糕的做法

家常米发糕的做法如下：

食材：大米面、白糖、酵母粉、葡萄干、红枣等。

1. 将大米面和白糖混合均匀，加水调匀，静置发酵一段时间。

2. 准备一个容器，底部刷油，将米面倒入并铺平。

3. 准备红枣、葡萄干等食材，清洗干净后，放入铺好的米面中间。

4. 将米面轻轻包裹住食材，边角部分尽量揉入米面，形成面团状。

5. 将发糕生坯放入锅中，大火蒸30分钟左右。

6. 蒸熟后，取出米发糕，晾一会儿，即可食用。

可以根据口味和喜好添加其他食材。

家常米发糕的做法如下：

食材：大米面、白糖、干酵母、温水、红枣等。

1. 将大米面和白糖混合均匀。

2. 将干酵母放入温水中溶解，边倒边搅拌米面，直到米面全部湿润。

3. 将米面倒入一个干净的容器中，并在温暖处发酵，约一小时后，面中会形成很多气泡。

4. 在气泡表面撒上大枣碎块，盖住容器盖子或者保鲜膜，二次醒发20分钟左右。

5. 锅中烧开适量清水，将容器放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右。

6. 蒸好后不要立即打开锅盖，等3-5分钟后，再小心翼翼地打开锅盖。

注意事项：

1. 米面的发酵温度会影响发糕的口感，温暖的环境是发酵成功的关键。

2. 米发糕蒸好后不要立即打开锅盖，防止热气散失过快影响发糕口感。

3. 米发糕趁热食用口感最佳，放置一段时间后口感会变差。

4. 根据自家人口味调整白糖的用量。

希望以上信息对您有帮助。

以下是家常米发糕的做法相关信息：

1. 准备材料：米糕粉、木薯淀粉、酵母、温水、红枣、葡萄干、玉米提子等。

2. 将米糕粉和木薯淀粉以2:1的比例进行混合，加入酵母和温水搅拌均匀。

3. 加入适量的葡萄干、红枣或其他你喜欢吃的干果。

4. 将面糊倒入刷了一层油的模具里，放在温暖处进行发酵。

5. 等面糊发至2倍大时，放入蒸锅蒸30分钟左右。

6. 蒸好后，焖5-10分钟再打开锅盖。

7. 米发糕发酵好后，可以撒上自己喜欢的果干、坚果等作为装饰，口感更丰富。

完成以上步骤后，就可以享用自己做的米发糕了。