家常米粉肉的做法

家常米粉肉的做法如下：

食材：五花肉500克、米粉4大勺、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、八角桂皮适量、糖适量、盐适量。

步骤：

1. 五花肉洗净，切成均匀的2厘米左右的小方块。

2. 用料酒、生抽腌制一下五花肉块，去去腥味。

3. 将切好的葱姜蒜、八角、桂皮和白糖、食盐加入米粉中，搅拌均匀，腌制五花肉块。

4. 将五花肉块裹上米粉，放入蒸锅中，盖上盖子，用中火蒸煮约30分钟左右。

5. 蒸煮完毕后，取出米粉肉块，放凉一点再切，可以按照自己喜欢的方式切片装盘。

这样，一道家常米粉肉就做好了。可根据个人口味调整各种调料用量。

家常米粉肉的做法如下：

原料：五花肉、米粉、葱、姜、蒜、老抽、生抽、盐、红糖。注意事项：

1. 五花肉要挑肥瘦相间的，不要全是肥肉或者全是瘦肉。

2. 米粉不要一次加入，少量多加，直到调整到合适的口感。

3. 炸米粉肉时要确保油温合适，太高太低都不行。

制作米粉肉一般选择五花肉，因为五花肉的脂肪含量高，炸出来口感更好。制作时把五花肉切成块状，裹上一层米粉，放入油锅里面炸，炸到表面金黄即可捞出备用。接下来炒制料汁，放入葱、姜、蒜爆香，加入生抽、老抽、盐、红糖，倒入炸好的米粉肉，翻炒均匀后即可出锅。

此外，制作米粉肉还有一些额外的注意事项：

1. 制作米粉肉最好选用纯糯米粉，这样做出来的肉质更加软糯。

2. 炸米粉肉时最好用厨房纸巾吸干水分，这样炸出来的肉不容易油溅。

3. 翻炒料汁时可以适量加水，这样做出来的肉更加入味。

总之，制作米粉肉需要多加练习，根据实际情况调整做法，才能做出美味的米粉肉。

希望以上信息能对您有所帮助，祝您制作出美味的米粉肉！

家常米粉肉的做法相关信息如下：

原料：五花肉、米粉（桂林米粉更佳）、白糖、生抽、老抽、姜、葱。

步骤：将五花肉洗净，姜切片、葱切段，放入容器中，加入米粉、生抽、白糖、老抽，搅拌均匀，盛入盘中；将盘子放入蒸锅中，大火蒸45分钟，出锅后撒入葱花即可。

小贴士：蒸的时间要根据肉的多少而定，喜欢皮有嚼劲的可以减少时间。

以上就是家常米粉肉的一般做法，您可以根据个人口味和需求适当调整。