家常面包简单做法

家常面包的简单做法如下：

食材：高筋面粉、干酵母、砂糖、黄油、鸡蛋、牛奶等。

步骤：

1. 将牛奶加热至温热，加入干酵母，静置一会，等面糊发酵至两倍大。

2. 将高筋面粉和砂糖混合，将发酵好的面团撕成小块放入面粉里，加入鸡蛋，用牛奶和发酵好的面团揉在一起，直到表面光滑。

3. 将黄油放入面团中，继续揉面团，直到黄油被完全吸收。

4. 将面团盖上保鲜膜，进行二次醒发，等待10分钟左右。

5. 将面团拿出来继续揉，排空里面的空气，分成小剂子，揉成小圆面团，盖上保鲜膜，进行二次发酵。

6. 在面包表皮刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱中。

7. 根据个人口味调整温度和时间，一般180度烤20分钟左右即可出炉。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

制作家常面包的简单做法注意事项如下：

1. 准备原材料：面粉、干酵母、奶油、糖、蛋、奶粉、改良剂、水以及各种自己喜欢的馅料。

2. 制作面团：先将干酵母溶于温水中，再放入其他原材料（糖、蛋、改良剂）搅拌均匀，然后加入奶油慢慢揉成面团，直至面团结实富有弹性。

3. 基础发酵：将面团放入发酵箱或温暖处让其发酵，时间约在半小时到两小时之间，具体时间取决于温度和配方。

4. 分割与成型：将面团分割成小份，包入自己喜欢的馅料。

5. 醒发与成型：面包坯的造型也非常重要，醒发好的面包坯具有良好的外观和口感。

6. 最后的加工：如划上刀口，挤上酱汁等。

7. 面包的保存：新鲜面包最好放在密封袋里，常温下可以保存48小时，如果面包已经变硬，可以放入烤箱用保温档烘烤至表面稍微焦黄，这样能恢复面包的口感并增添香味。

在制作过程中，注意面团的控制和发酵时间，才能做出口感好的面包。同时，面包的配料和种类可以根据个人口味调整。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议查阅相关美食书籍或咨询专业人士。

制作家常面包的简单方法如下：

材料：高筋面粉、酵母粉、鸡蛋、白糖、盐、牛奶（或水）、黄油、葡萄干或果脯

步骤：

1. 将高筋面粉、酵母粉、白糖、盐和鸡蛋先搅拌均匀，再倒入牛奶（或水）并搅拌成团。

2. 揉面，让面团表面光滑且不粘手。如果面团粘手，可以适当加入一些牛奶或面粉。

3. 将面团盖住发酵至原来的两倍大，用手指沾面粉戳洞，洞口不会回缩即可。

4. 发好的面团排气，擀平，加入葡萄干或果脯，再次擀平后卷起，收紧收口。

5. 将面包放入烤盘中，进行第二次发酵。

6. 烤箱预热170度，将面包表面刷上全蛋液，送入烤箱烤15-20分钟左右即可。

这样，家常面包就制作完成了。可以根据个人口味加入不同的食材，比如巧克力豆、核桃仁等。另外，牛奶的用量也可能因面粉的吸水量而有所不同，需要灵活调整。