家常奶黄包怎么做

制作家常奶黄包的步骤如下：

1. 准备馅料食材，包括鸡蛋、白糖、奶粉、黄油、面粉和玉米淀粉。

2. 将鸡蛋、白糖和奶粉混合均匀。

3. 将汤匙抹油，将鸡蛋糊小心盛入蒸锅。

4. 蒸至蛋糊凝固，将奶黄糊装入搅拌器打至蓬松。

5. 黄油煮化后倒入奶黄糊，快速搅拌均匀。

6. 将奶黄馅料炒好备用。

7. 面粉和酵母粉混合，用温水和面，松弛半小时。

8. 将面团搓成长条，切成大小均匀的面剂。

9. 用擀面杖擀成面皮，包入奶黄馅料。

10. 放入蒸锅中醒发，冷水上锅，水开后蒸15分钟，关火后焖5分钟。

完成以上步骤后，家常奶黄包就制作完成了。可以根据口味和需求适量调整制作步骤。

制作家常奶黄包的步骤如下：

食材：面粉、酵母粉、温水、鸡蛋黄、纯牛奶、白糖、黄油、奶粉。

注意事项：

1. 酵母粉需要先用温水化开，否则会影响发酵效果。

2. 制作奶黄馅时，需要小火慢炒，以免糊锅。

3. 面团要和的软一些，这样口感更佳。

制作步骤：

1. 将酵母粉放入盆中，倒入温水，搅拌均匀。

2. 倒入面粉，再倒入少许牛奶，一边倒一边搅拌，直至面粉成雪花状。

3. 盖上保鲜膜，放置发酵至2倍大。

4. 鸡蛋黄和白糖搅拌均匀，倒入热牛奶和黄油（不需要烧开，微热即可）。

5. 将奶黄糊倒入锅中，搅拌均匀，小火慢炒至浓稠即可。

6. 将发酵好的面团取出，排气，搓成长条，切成大小均匀的面剂。

7. 将面剂按扁，擀成面皮，包入奶黄馅，包成包子状。

8. 蒸格上放入蒸布，将包子放入蒸格中，二次醒发15-20分钟。

9. 放入锅中蒸制15分钟，关火后放置3-5分钟再打开锅盖。

希望以上信息对你有所帮助。

制作家常奶黄包的步骤如下：

1. 准备馅料食材：鸡蛋黄、低筋面粉、奶粉、黄油、白糖等。

2. 将鸡蛋黄、白糖搅拌均匀。

3. 加入低筋面粉和奶粉，搅拌均匀。

4. 将搅拌好的馅料放入奶黄锅中，用小火慢慢翻炒，不断搅拌以免糊底。

5. 加入适量鲜奶或者水，继续翻炒搅拌。当馅料炒至飘起，像浓稠的浆糊一样时，即可关火。

6. 将馅料放入容器中，稍微凉却一下。

7. 制作面皮。将酵母粉放入温水中溶解，再与面粉和成面团，盖上湿布发酵。

8. 将发酵好的面团搓成长条，再分成大小均匀的面剂子。

9. 将面剂子擀成薄片，包入奶黄馅，收口捏紧。

10. 将包好的奶黄包放在刷了一层薄油的蒸笼里，盖上锅盖，再次醒发15分钟。

11. 开大火蒸煮，水开后转中火蒸12分钟左右。

12. 蒸好之后不要立即揭开锅盖，等两三分钟再揭开。

这样就可以做出美味的家常奶黄包了。注意制作过程中要注意火候，避免糊底和过度搅拌以免面皮起筋。