家常清炖萝卜排骨

家常清炖萝卜排骨的做法如下：

原料：排骨、萝卜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉各适量。

步骤：

1. 排骨洗净焯水，去除血水和杂质。

2. 葱切段、姜切片，蒜去皮。

3. 萝卜洗净切块备用。

4. 将处理好的排骨放入砂锅中，加入足够的水，加入葱姜蒜，盖上盖子烧开后转小火炖30分钟。

5. 加入萝卜继续炖30分钟，调入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

这样就可以做出美味的家常清炖萝卜排骨了。

清炖萝卜排骨家常做法的注意事项有：

1. 排骨需要先焯水去除血水和腥味。

2. 排骨一定要冷水下锅，可以最大程度的保留排骨肉香味。

3. 炖煮过程中不要添加过多的调料，以免影响口感。

4. 萝卜不要过早放入，要在排骨炖到一定程度时再放入，以保留更多的营养和风味。

5. 炖煮时间不能太短，至少要半个小时以上，这样才能使萝卜排骨软糯香浓，营养更丰富。

6. 炖煮期间不要打开锅盖，以免影响口感和营养。

7. 尽量使用老姜，因为老姜去腥效果更好。

以上就是炖煮这道菜时需要注意的一些事项。总的来说，只要注意好这些细节，就能炖煮出美味营养的萝卜排骨了。

家常清炖萝卜排骨是一道家常菜，制作方法如下：

食材：排骨、萝卜、葱、姜、花椒、八角、盐、胡椒粉、鸡精、清水。

步骤：

1. 排骨洗净备好。

2. 萝卜切块备好。

3. 备好葱姜花椒八角。

4. 排骨焯水，再次洗净备用。

5. 排骨、萝卜、葱姜八角放入锅中，加入清水。

6. 炖至排骨熟烂，加盐胡椒粉鸡精调味。

7. 出锅，享用。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味适当调整。