四丸子的家常做法

四丸子的家常做法有多种，以下提供两种制作方法：

方法一：

步骤1：猪肉洗净，剁成肉末。生姜切末，葱切花。

步骤2：肉末放入碗中，加入姜末、葱花、蛋清、盐、料酒、淀粉，用筷子搅拌均匀。

步骤3：准备四颗鹌鹑蛋，放入蒸锅蒸8分钟，焖3分钟，蒸好的鹌鹑蛋取出放凉，去皮备用。

步骤4：取一小块肉馅，团成肉丸子，放在鹌鹑蛋的中间，将鹌鹑蛋包裹肉馅，做成丸子状。

步骤5：依次将其他三个丸子做好，放入蒸锅蒸8分钟即可。

方法二：

材料：猪肉馅、葱花、姜末、酱油、盐、料酒、淀粉、高汤、油

步骤：

1. 将肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、酱油、盐、料酒、淀粉搅拌均匀。

2. 准备四颗土豆，洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，取出放凉备用。

3. 将土豆压成泥，放入碗中，加入刚才搅拌好的肉馅，搅拌均匀。

4. 取一小块土豆肉馅，揉成球状，放入蒸锅中蒸15分钟左右。

5. 锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香，倒入高汤，将丸子煮至汤汁浓稠即可出锅。

以上就是两种四丸子的家常做法，可以根据自己的口味和材料准备相应的调料和食材。

四丸子的家常做法步骤如下：

1. 将猪肉剁成泥，放入碗内，加盐、料酒、水淀粉搅匀。

2. 胡萝卜洗净切碎末。

3. 香菜择洗干净切碎末。

4. 葱切成葱花，姜切末。

5. 肉馅放入碗内，加入葱花、姜末、花椒粉、鸡蛋搅匀。

6. 将肉馅挤成丸子，放入盘内，加入少许料酒和盐。

7. 丸子蘸上淀粉。

8. 锅内倒入油，烧热，放入丸子炸熟捞出。

9. 锅内油热，放入胡萝卜末煸炒熟，加入盐、少许水烧开。

10. 把丸子放入锅内，焖透，加入香菜末搅匀即可出锅。

注意事项：

1. 肉馅要搅打上劲。

2. 炸丸子要用中火，以免炸糊。

3. 胡萝卜末煸炒熟要加水烧焖入味。

4. 口味根据个人喜好来定，可适量调整盐的用量。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

四丸子的家常做法有多种，以下提供两种做法：

食材：猪肉馅、葱、姜、盐、料酒、生抽、淀粉、白胡椒粉、香油、鸡蛋等。

做法一：

1. 将猪肉馅加上葱姜末、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡蛋等调味料，搅拌均匀腌制一会儿。

2. 将肉馅揉成四个丸子，蒸锅内加入水烧开，将丸子放上蒸锅蒸15分钟左右。

3. 蒸丸子的同时准备料汁。将料汁：生抽、盐、糖、淀粉、清水混合搅拌均匀。

4. 蒸熟的丸子取出，浇上料汁，再蒸5分钟即可。

做法二：

1. 准备肉末，香菇，木耳，豆腐，鸡蛋，盐，鸡精，酱油，香油等食材。

2. 将香菇木耳泡发后切碎，豆腐捣碎，肉末加酱油和少许香油腌制一会儿。

3. 将鸡蛋炒熟弄碎，铺在碗底。

4. 放上肉末，香菇，木耳，豆腐等食材，用勺子整成丸子的形状。

5. 放入蒸锅中蒸15分钟即可完成。

可以根据个人口味和需求调整做法。