鲜虾仁的家常做法

鲜虾仁的家常做法有很多，这里介绍一种比较常见的做法：

食材：鲜虾、豌豆、玉米粒、胡萝卜、青豆、姜末、料酒、盐、淀粉、蛋清

步骤：

1. 鲜虾去壳去虾线，洗净备用。

2. 虾仁加入适量料酒、盐、蛋清，抓匀腌制15分钟。

3. 准备配料，包括豌豆、玉米粒、胡萝卜、青豆等，洗净备用。

4. 热锅冷油，倒入虾仁，翻炒至变色。

5. 加入配料翻炒，加适量盐调味。

6. 加入豌豆、玉米粒、胡萝卜、青豆等，继续翻炒均匀。

7. 勾芡：加入适量湿淀粉（淀粉加水），搅拌均匀，淋在菜肴上，翻炒均匀即可。

这是一道营养丰富的家常菜，口感鲜美嫩滑。如果需要更多做法，可以参考其他相关食谱或视频。

鲜虾仁的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备食材：虾仁、豌豆粒、玉米粒、胡萝卜丁、姜末、蛋清、料酒、盐、淀粉、香油。

2. 将虾仁洗净，用刀将背脊划开，去掉虾线，冲洗干净后吸干水分。

3. 将虾仁里加入盐、料酒、少量淀粉和蛋清，搅拌均匀后腌制20分钟。

4. 热锅冷油，油温五成热时放入虾仁，滑散后盛出备用。

5. 锅中留底油，加入姜末煸香，然后加入虾仁、豌豆粒、玉米粒、胡萝卜丁翻炒均匀。

6. 临出锅时加入盐、鸡精、香油，翻炒均匀后盛出。

注意事项：

1. 虾仁一定要冲洗干净并吸干水分，否则容易爆油。

2. 炒虾仁时油温不宜过高，否则容易粘锅。

3. 添加蔬菜可以根据自己的口味和喜好来选择，没有固定搭配。

希望以上信息对你有所帮助。

鲜虾仁的家常做法的相关信息有：

白灼虾仁。食材包括鲜虾、红椒、姜片、蒜头、葱花、生抽、香油等。烹饪方法为将虾放入开水里煮熟，将姜片、蒜头、葱段放在锅里爆香，放入虾，淋上生抽，滴上香油即可。

虾仁炒蛋。食材包括虾仁、鸡蛋、葱花、盐等。烹饪方法为将鸡蛋和虾仁一起搅拌均匀，炒熟即可，出锅前可以撒上葱花。

鲜虾仁炒饭。食材包括虾仁、青豆、玉米粒、米饭、盐、酱油等。烹饪方法为先将虾仁炒熟，再加入其他蔬菜和米饭一起翻炒。

西芹鲜虾仁。食材包括西芹、鲜虾仁、红椒、姜末等。烹饪方法为将西芹和虾仁煮熟，加入其他调料即可。

请注意，在制作过程中可以根据口味调整食材和调料的使用量。