鸡蛋糕的家常做法

鸡蛋糕的家常做法如下：

1. 准备食材：鸡蛋、盐、温水、酱油、香油。

2. 把鸡蛋打散，放入盐，加入温水搅拌均匀。一般来说，鸡蛋和水的比例是1:2，这个比例比较常见，可以根据个人口味调整。

3. 加入温水和酱油搅拌均匀，撒上香油。

4. 放入蒸锅中，盖盖子，开大火蒸8分钟，焖3分钟就可以出锅了。

这样就可以做出鸡蛋糕了，具体操作可参考以下步骤：

1. 准备鸡蛋糕模具，如果没有模具，可以将平盘刷上一层油。

2. 将鸡蛋液倒入模具或平盘中。

3. 开大火蒸5分钟，不要立即打开锅盖，再焖2-3分钟。

这样鸡蛋糕就做好了，可以根据个人口味加入虾米、紫菜、葱花等调料。

鸡蛋糕的家庭做法步骤如下：

1. 将鸡蛋打散，放入锅中，加入蛋液总量3~4倍的水，盐，搅拌均匀。

2. 将蛋液过筛，滤去蛋液中的泡沫和多余的水分。

3. 加入酱油，搅拌均匀。

4. 将蛋液放入蒸锅中，用中火蒸约10~15分钟，或者直到蛋液凝固为止。

注意事项：

1. 鸡蛋和水的比例一般为1:1~1:2，可以根据个人口味进行调整。

2. 过筛是为了让蛋液更加细腻，蒸出来的蛋糕口感更佳。

3. 加入酱油可以使鸡蛋糕颜色更加诱人，但不喜欢的话可以不加。

4. 蒸的时候要用中火，如果火候过大，蛋糕容易焦。

5. 鸡蛋糕蒸好后，不要急于取出，等一两分钟再行取出。

6. 鸡蛋糕做好后，可以撒上一些葱花作为装饰，同时增添风味。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是鸡蛋糕的家常做法相关信息：

1. 准备食材：鸡蛋、盐、温水、酱油、葱花等。

2. 将鸡蛋打散，加入盐、酱油和温水搅拌均匀。注意水的量不要过多，否则会影响蛋糕的口感。

3. 将搅拌好的蛋液倒入蒸碗中。

4. 将蒸锅加水，将装有蛋液的蒸碗放在蒸架上。

5. 大火烧开后，转小火继续蒸约15-20分钟，直到蛋羹完全熟透。

6. 取出蒸好的鸡蛋糕，撒上葱花作为装饰，也可以根据口味添加辣椒油或芝麻等。

这样，一份家常的鸡蛋糕就做好了。注意根据鸡蛋的个数和蒸锅的火力来调整蒸的时间，确保鸡蛋糕能够充分熟透。