四喜丸子家常做法

四喜丸子的家常做法如下：

食材：新鲜猪肉5斤、生姜适量、葱适量、花椒适量、盐适量、鸡蛋适量、淀粉适量、水适量、食用油适量、五香粉适量、白糖适量、鸡精适量、生抽适量。

步骤：

1. 将猪肉剁成馅，加入盐、花椒粉、少量白糖，打入两个鸡蛋，撒上葱姜末和少许淀粉，用勺子搅拌均匀。

2. 把搅拌好的肉馅，用手或勺子团圆，放入装有清水的碗中，水要一点点加入，以免出现面疙瘩。

3. 等水开后，放入丸子，用勺子撇浮沫，中火煮15分钟。

4. 等浮起来后，丸子差不多就熟了。这时加入酱油和姜末，再加点糖调味。

5. 出锅前撒上葱花和香菜末，即可享用。

注意事项：

1. 猪肉要买五花肉，做出来的丸子口感更好。

2. 搅拌肉馅时，用鸡蛋和淀粉使丸子更加鲜嫩。

3. 煮丸子的过程中，要用勺子撇浮沫，以免影响口感。

按照上述步骤操作后，即可做出美味的四喜丸子。

四喜丸子的家常做法注意事项包括：

1. 馅料要保持同一方向搅拌，直到有黏性。

2. 丸子做好后需要放入冰箱冷冻，以防表面变硬。

3. 炸丸子时需要冷油下锅，小火慢炸。

4. 调料要适量，以免影响口感。

5. 烹饪时要注意火候，以免影响美观。

6. 丸子做好后可以放一些香菜、葱等配菜进行点缀和口感提升。

此外，四喜丸子在制作过程中需要注意保持卫生，以免影响口感和美观。同时，四喜丸子做好后也需要尽快食用，以保证口感和营养价值。

四喜丸子家常做法的相关信息如下：

1. 原料：猪肉馅（牛肉馅）、鸡蛋、葱花、姜末、花椒粉、酱油、料酒、盐、白糖、淀粉、花生油。

2. 制作步骤：将猪肉馅和牛肉馅以3:7的比例混合，加入鸡蛋和淀粉，用花椒粉、酱油、料酒、盐和白糖调味，搅拌均匀；将肉馅挤成直径3厘米左右的小肉丸子，放入热油锅中炸至金黄色；将葱花炒香，加入丸子，翻炒均匀即可。

以上信息仅供参考，烹饪四喜丸子时，可以根据口味和需求调整原料比例，建议查阅专业烹饪书籍或咨询专业厨师，获得更加准确的指导。