馄炖汤的做法家常

馄炖汤的家常做法如下：

1. 锅中加水，将买回来的猪骨焯水后，捞出备用。

2. 锅中加水，放入姜片和猪骨，水煮开后转中火炖一个小时。

3. 准备一些青菜，清洗干净；再准备一些混沌，混沌馅可以根据个人口味选择。

4. 锅中加盐，将青菜烫一下，捞出备用。

5. 混沌全部放入锅中，等待水开。

6. 加入适量白胡椒粉，加盐，再煮一两分钟即可。

7. 将煮好的混沌和汤倒入碗中，撒上葱花，根据个人口味加一些醋和香油。

这样，一碗美味的混沌汤就做好了。注意煮混沌的时候火候不要太大，以免煮破。同时，也可以根据个人口味调整其他调料的使用。

制作家常馄饨汤需要注意以下几点：

1. 原料选择：选用鲜美肉质和淀粉质丰富的猪肉、猪骨或牛骨、虾肉等作为馄饨的馅料，汤料也可以选择鸡肉、鸭肉或瘦猪肉、鲜菇、木耳等。

2. 肉糜加工：将猪肉洗净、剁碎，加入盐、姜末、料酒、白胡椒粉等调料，搅拌均匀，制成肉糜。

3. 制作馄饨：将馄饨皮包裹适量肉糜，制成馄饨。注意馄饨皮要薄厚适中，包裹要均匀，馄饨的大小要适中。

4. 煮馄饨：锅中烧开适量水，加入包好的馄饨，用汤勺贴着锅的边缘推动几下，防止馄饨粘在一起。用大火煮至水开，加入少许冷水，继续煮到汤汁再次变白。煮熟后捞出备用。

5. 调制汤底：在锅中放入一块鸡骨架或者猪骨，加入足够的水，大火煮开。加入葱、姜和适量的盐调味，煮出醇厚的鲜味。

6. 添加配菜：在煮熟馄饨后，将洗净的时令蔬菜或者豆制品放入锅中烫熟，捞出放在碗中。

7. 淋上汤汁：将煮好的馄饨和汤底一起盛入碗中，最后撒上胡椒粉和葱花即可。

在制作过程中，注意火候的掌握，同时根据个人口味适量调整各种调料的用量。

馄炖汤的家常做法如下：

1. 准备原料：猪骨、鸡骨、清水、葱、姜、盐、蛋清、胡椒粉、香菜 。先把猪骨和鸡骨洗净，放入锅中，加入适量的清水。再加入一些葱和姜片，大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢熬煮，待骨汤熬到白浓时，就可以盛出用了。

2. 和面。面粉中加入适量的盐，这样吃起来会更入味。再加入清水，边倒边搅拌，搅拌成面糊。接着把火调成中火，用锅铲不停的搅拌，以防面糊结块。等煮到面糊煮熟，变成半透明时就可以了。

3. 制作馄饨馅。将猪肉剁成泥，放入碗中，再打入一个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉。顺着一个方向搅拌上劲。再切点葱花和香菜末一起搅拌均匀。

4. 包馄饨。将馄饨皮和馅料准备好。

5. 煮馄饨。锅内水再次烧开后，下入包好的馄饨，用铲子翻动一下，大火将馄饨煮熟。煮到馄饨浮起来，生馄饨都浮在水面上就煮好了。

6. 盛入面汤。将骨头汤盛入碗中，再盛入馄饨，撒上葱花和香菜末，加点盐、胡椒粉，一碗香浓的馄饨汤就做好了。

以上就是馄炖汤家常做法的相关信息，希望对您有所帮助。