家常排骨虾的做法

家常排骨虾的做法如下：

食材：排骨、虾、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、白糖、料酒、生抽、老抽。

步骤：

1. 排骨剁成小段，洗净后控干水分。

2. 虾处理干净，剪去虾须虾枪。

3. 葱切段，姜、蒜、干辣椒切好备用。

4. 锅中倒入适量油，油温热时倒入排骨，小火炸至金黄色，捞出备用。

5. 用锅中剩下的油，把虾倒进去炸至变色。

6. 另起一锅，倒入少许油，油热后倒入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒出香味。

7. 倒入排骨虾，加入适量料酒，生抽，老抽，少许盐，少许白糖，翻炒均匀。

8. 倒入少许热水，没过食材即可，煮开后转小火炖约20分钟。

9. 排骨虾炖好盛出，撒些葱花即可上桌。

按照以上步骤，就可以做出美味的家常排骨虾了。

家常排骨虾的做法如下：

食材：排骨、虾、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、白糖、料酒、生抽。

步骤：

1. 排骨剁成小段，洗净后控干水分。

2. 虾处理干净，剪去虾须虾枪。

3. 姜蒜切末，葱切段。

4. 锅内下油烧热后加入排骨，小火煎至金黄色，再加入虾一起煎至金黄色，捞出备用。

5. 留底油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，再放入排骨和虾，加入盐、料酒、少许生抽、白糖翻炒均匀。

做排骨虾的注意事项：

1. 排骨要剁成小段，并且洗净后要控干水分，以免影响口感。

2. 虾要处理干净，并且剪去虾须虾枪，以免影响口感和味道。

3. 煎排骨和虾时要使用小火，以免排骨和虾的表面受热不均，导致表面烧焦而里面还没有熟。

4. 加入调料翻炒时，要掌握好火候和时间，确保排骨和虾充分入味。

总之，做排骨虾需要注意细节和技巧，只有这样才能做出美味的家常菜肴。

家常排骨虾的做法包括以下步骤：

食材准备：排骨、虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、糖、胡椒粉。

步骤：

1. 排骨剁成小段，虾去虾线，去壳备用。

2. 锅中放入冷水，将排骨放入锅中焯水，烧开后撇去血沫。

3. 葱切段，姜蒜切末，干辣椒切段。

4. 锅中倒入适量油，将葱、姜、蒜、干辣椒放入锅中煸炒出香味。

5. 放入排骨，煸炒一会，加入适量料酒，继续煸炒一会。

6. 放入虾，调入盐、糖、胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

7. 加入少许热水，焖煮几分钟，让排骨和虾更加入味。

8. 加入少许水淀粉勾薄欠即可出锅。

以上步骤完成后，你可以享用这道家常排骨虾了。根据个人口味，你可以调整各种食材的用量，以及烹饪的时间。