家常清蒸鸡的做法

家常清蒸鸡的做法如下：

食材：鸡、生姜、葱、生抽、蚝油、食用油、盐、鸡精、料酒。

步骤：

1. 鸡处理干净，清洗干净血水。

2. 将鸡放入锅中，加入清水，放入葱姜，料酒去腥，大火煮开。

3. 煮至鸡肉变色后捞出，控干水分。

4. 将鸡放入大碗中，加入生抽，蚝油，鸡精，盐，涂抹均匀。

5. 葱姜切丝，放入碗底。

6. 将腌制好的鸡装盘。

7. 淋入一些葱油（没有的话可以用食用油代替），如果喜欢味道重一点的可以放一点八角。

8. 放入蒸锅中，蒸20分钟左右。

9. 蒸熟后取出，放上香菜或者葱花即可食用。

可以根据口味和需求调整做法。

家常清蒸鸡的做法如下：

食材：鸡1只（约1.5斤）、姜1块、葱2根、料酒适量、生抽少许、食用油少许。

步骤：

1. 准备一只鸡，将其清洗干净。

2. 在鸡身上淋上一些料酒和生抽，涂抹均匀。

3. 鸡腹内放入几片姜和葱白，腌制20分钟左右。

4. 将腌制好的鸡取出，冲洗干净。

5. 将鸡放入盘中，隔水蒸10-15分钟左右，具体时间视鸡的大小和火力而定。

6. 出锅后，在鸡身上再淋上一些生抽，撒上葱花，烧热油，浇在鸡身上即可。

注意事项：

1. 鸡肉要腌制一段时间，以便入味。

2. 蒸鸡的时间不宜过长，以免鸡肉变老。

3. 蒸好的鸡身上剩余的葱叶可以切碎后加入热油中爆香，撒在鸡身上，这样味道更佳。

4. 如果不喜欢吃太咸的清蒸鸡，可以不加生抽，这样口感会更加鲜嫩。

5. 如果想要清蒸鸡更美味，可以在蒸之前在鸡身上刷一层油，这样鸡肉会更加滑嫩。

总之，清蒸鸡是一道简单易学、口感鲜美的家常菜，需要注意鸡肉腌制、蒸制时间、调味等细节问题，这样才能做出美味的清蒸鸡。

家常清蒸鸡的做法相关信息如下：

所需材料：三黄鸡、生姜、大葱、米酒、盐、生抽、红腐乳汁、白糖、胡椒粉各适量。

制作步骤：首先将三黄鸡剁小块，清洗干净血水，沥干水分备用。生姜和大葱切丝，加入鸡块中，再加入适量米酒、盐、生抽、红腐乳汁、白糖、胡椒粉，用手抓匀，腌制20分钟。然后将腌制好的鸡块装盘，放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右即可。

以上步骤仅供参考，建议阅读美食类书籍或者上网查找更多关于清蒸鸡的食谱和做法。