椒盐虾的做法家常

椒盐虾的家常做法步骤如下：

1. 鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪和虾线。

2. 加入1勺料酒和少许盐，拌匀腌制15分钟。

3. 准备葱姜蒜，花椒和干辣椒，以及脆皮炸粉或干淀粉。

4. 热锅冷油，下入腌制好的虾，煎至两面金黄捞出。

5. 另起油锅，放入葱姜蒜、花椒和干辣椒炒香。

6. 倒入煎好的虾，撒入椒盐，翻炒均匀。

7. 最后，裹上脆皮炸粉的虾再翻炒几下，出锅前撒点葱花即可。

按照以上步骤，就可以做出美味的椒盐虾了。

椒盐虾的家常做法注意事项包括：

虾要选择个头较大，虾肉饱满的，做出来比较入味。

虾要先焯水，去除虾的腥味，同时也会帮助后期炒制时更好的入味。

配菜可以加一些洋葱和红绿椒，增加食材的多样性。

调椒盐时，可以根据口味适当调整各种调味料的使用量。

虾要炒熟，无腥味后再撒椒盐，这样才能吃到最鲜美的虾。

撒椒盐后要快速装盘，保证食物的新鲜口感。

注意处理食材时的卫生，避免交叉污染。

以上就是制作椒盐虾时需要注意的一些要点。具体做法如下：

1. 虾洗净，剪去虾枪和须，背部剪开，去除虾线。

2. 焯水：锅中倒入清水，大火煮开后放入虾，烫到变色捞出备用。

3. 炒配菜：锅中倒入适量油，放入切好的洋葱和红绿椒翻炒均匀。

4. 炒虾：将虾倒入锅中，翻炒均匀。

5. 调椒盐：倒入适量番茄酱、甜面酱、椒盐、五香粉、盐和糖，翻炒均匀。

6. 装盘：将炒好的虾装盘即可。

以上就是椒盐虾的家常做法步骤，按照这些步骤操作即可做出美味的椒盐虾。

椒盐虾的家常做法如下：

食材：鲜虾、青红椒、葱末、花椒粉、盐、料酒、食用油

做法步骤：

1. 虾洗净，剪去虾枪和虾须。 虾背部剪开，挑去虾线。

2. 加入适量料酒和盐，拌匀后腌制20分钟。

3. 青红椒切碎，葱切末备用。

4. 锅中倒油，烧热。 倒入虾，炸至变色后捞出。

5. 锅中留底油，加入花椒粉、葱末和青红椒碎。 煸炒出香味后，倒入炸好的虾。

6. 快速拌匀即可出锅，撒上少量白芝麻。

可以根据自己的口味加入其他调料，比如胡椒粉等。口感酥脆，味道鲜美。