酱香香锅家常做法

酱香香锅的家常做法如下：

食材：土豆、莲藕、香菇、豆腐皮、肉、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、辣椒酱、料酒

步骤：

1. 食材准备：各种食材清洗干净，土豆、莲藕切片，青红椒切圈，葱切段，姜蒜切末。

2. 锅中烧油，下入肉片炒香，加入姜蒜末，炒香出锅备用。

3. 锅中再次加油，下入豆瓣酱炒香，下入莲藕和土豆片翻炒。

4. 加入生抽，料酒，盐调味，加入适量的水烧煮至土豆和莲藕断生。

5. 下入炒好的肉片，豆腐皮，香菇，青红椒圈翻炒均匀。

6. 加入鸡精，生抽，糖翻炒均匀出锅。

7. 最后撒上葱花即可。

完成以上步骤，一锅美味的酱香香锅就做好了。可以根据自己的口味调整食材的用量。

酱香香锅的家常做法如下：

食材：土豆、莲藕、腐竹、香菇、木耳，各类食材的数量都可根据实际情况进行调整，适量即可。

注意事项：

1. 蔬菜类一定要多煮一会，确保食材完全熟透。

2. 肉类建议采用猪肉、牛肉等脂肪含量较低的肉类，避免使用鸭肉等高脂肪的肉类。

3. 酱料可根据自己的口味进行调整，喜欢酱香浓郁的口味可以多加酱料。

4. 不要使用过多的生抽或老抽，避免菜品颜色过深。

5. 食用油建议采用大豆油、菜籽油等，避免使用动物油。

6. 烹饪过程中不要加盐，因为酱料中已经含有一定量的盐分，加盐会导致菜品过咸。

7. 烹饪时不要使用料酒，因为料酒的味道过于浓烈，可能会影响酱香味的发挥。

具体做法：

1. 将各种蔬菜清洗干净，切块备用。腐竹和肉片需要提前泡发。

2. 锅中加入食用油，放入适量的葱姜蒜末、干辣椒段和花椒炒出香味。

3. 加入切好的土豆、莲藕等蔬菜煸炒片刻，再放入腐竹和肉片。

4. 加入适量豆瓣酱和黄豆酱，炒匀后加入适量清水煮开。

5. 加入适量盐、鸡精、糖、胡椒粉调味，煮至汤汁收浓。

6. 撒上葱花和芝麻，淋上少许香油即可。

希望以上信息能帮助你做出美味的酱香香锅！

酱香香锅家常做法的相关信息如下：

1. 食材：五花肉、鲜虾、土豆、蘑菇、辣椒、大白菜等。

2. 调料：豆瓣酱、姜、蒜、大葱、干辣椒、花椒、生抽、醋等。

具体做法：

1. 鲜虾过开水焯熟，捞出摆盘。

2. 五花肉切薄片，土豆、蘑菇等蔬菜切片，辣椒切段，大葱切段，姜蒜切末备用。

3. 锅中放少许油，放入五花肉煸炒至微焦出油，捞出备用。

4. 锅中留少许底油，放入豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜蒜末、大葱段炒香。

5. 放入蔬菜片，继续翻炒均匀，加入适量生抽、醋、少许盐调味。

6. 将炒好的菜倒入摆好虾的盘中。

7. 锅中留少许底油，放入适量辣椒段，待辣椒炒出香味时淋在菜上即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味适当调整。