素乱炖的家常做法

素乱炖的家常做法如下：

食材：土豆两个、辣椒一个、木耳适量、老豆腐一块、素高汤一块、酱油适量、盐少许、糖少许、葱花适量。

步骤：

1. 准备好的木耳提前泡发，将土豆、辣椒切块，豆腐切块备用。

2. 锅中倒入适量油，放入切好的辣椒和适量姜蒜末爆香。

3. 放入切好的土豆块，大火翻炒几下。

4. 放入木耳、豆腐，加适量盐、酱油、少许糖调味，添入适量清水。

5. 加入素高汤块，焖至土豆熟软，出锅前撒上葱花即可。

这样就可以做出美味的素乱炖了。

素乱炖的家常做法如下：

食材：土豆两个、辣椒一个、木耳适量、腐竹适量、西兰花适量、姜适量、蒜适量、生抽一勺、蚝油一勺、盐少许、糖少许、胡椒粉少许、淀粉少许、鸡精少许。

注意事项：

1. 木耳和腐竹需要提前泡发，并且需要切丝备用，木耳需要多煮一会，这样可以保证木耳完全熟透。

2. 辣椒可以根据自己的口味进行更换，如果是不能吃辣的可以换成不辣的辣椒。

3. 煮西兰花的时间应该在三分钟左右，这样可以保证西兰花熟透，同时口感鲜嫩。

4. 在烹饪的过程中，盐的使用应该根据食物的咸度进行调整，如果食物本身比较咸，就应该减少盐的使用量。

5. 素乱炖是一种比较随意的家常菜，可以根据自己的口味进行调整，但是需要注意的是，应该少油少盐，注重健康饮食。

希望以上信息可以帮到你。

素乱炖的家常做法如下：

食材：土豆两个、辣椒一个、木耳适量、腐竹适量、西兰花适量、色拉油适量、食盐适量、酱油少许、鸡精少许、姜少许、蒜少许、花椒粉少许、大料两瓣、辣椒粉少许、葱少许、高汤一碗。

步骤：

1. 木耳需要提前2小时用水泡发，我一般晚上做饭都会泡上，到第二天早上再做。将木耳摘去硬头，撕成小朵。腐竹要提前几个小时泡开，这样软软的，吃起来口感好。辣椒切丝，姜切丝，蒜切片，葱切段。

2. 土豆切片，注意尽量切的薄一些。西兰花洗净掰小朵。锅中烧开水放入西兰花煮一会儿，煮到没有生味即可，捞出备用。

3. 锅中倒适量油，油热后倒入葱姜蒜和辣椒，炒出香味。倒入土豆片，翻炒至土豆片变软。

4. 倒入木耳和腐竹，继续翻炒。加入适量花椒粉和酱油，添入一碗高汤。加盐和鸡精调味，大火煮一会儿让食材入味。

5. 倒入西兰花，翻炒几下收汁，关火出锅。

这样就可以做出美味的素乱炖了。