咸鱼块的家常做法

咸鱼块的家常做法有几种，一种是用蒸的，一种是用炒的。

蒸咸鱼块，需要先将咸鱼块用温水浸泡，把全部的咸鱼泡软，然后沥干水分，再起锅烧水，水开之后放入咸鱼块蒸15分钟左右，这样就可以把咸鱼蒸熟。之后把所有咸鱼取出，可以加入适量的生抽进行翻炒，也可以加入腊肉、蒜苔、辣椒等食材一起炒，这样就可以吃到美味的咸鱼了。

另一种方法是，先将咸鱼块洗净，再起锅烧油，放入生姜片炒香，然后把咸鱼块放入锅中炒，加入料酒和生抽，继续翻炒几分钟后加入适量的水，用中小火炖煮15分钟即可食用。

以上两种方法仅供参考，可以根据自己的口味和时间来选择。

咸鱼块的家常做法注意事项如下：

1. 咸鱼块含有大量的盐，需要用水泡一下去除一些盐味，这样做有助于烹饪后的口感更佳。

2. 烹饪咸鱼不需要添加太多调料，如料酒、生姜、大蒜等，可适量添加一些提鲜的调料，如香菇、彩椒等。

3. 咸鱼干煮汤时最好切小块，因为太大不容易煮，也吃起来更方便。

4. 咸鱼要适量食用，因为它含有大量的盐分，摄入过量的盐分会导致很多健康问题，包括高血压、心血管疾病和胃癌等。

请根据实际考虑咸鱼的食用量，避免过量摄入盐分。

咸鱼块的家常做法相关介绍，可以参考如下信息：

食材准备：咸鱼、姜、葱、料酒、生抽

1. 将咸鱼块洗净，放入碗中，加入料酒去腥，加入姜片和葱段一起腌制。

2. 锅内热油后加入咸鱼块翻炒至表面微黄。

3. 加入没过咸鱼块的清水，大火煮开后改中火炖煮15分钟即可。

4. 出锅前加入葱花点缀，并加入适量生抽调一下味道即可。

请注意，因为咸鱼本身已经有盐分，所以烹饪过程中可以适量少放盐。同时，因为不同鱼的大小及烹饪时间等因素，咸鱼块炖多久也会有所变化。建议根据实际情况调整烹饪时间。

希望以上信息对你有所帮助。