家常啤酒鸡的做法

家常啤酒鸡的做法如下：

食材：鸡翅根6个、啤酒1罐、生姜8片、大蒜4瓣、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、醋适量、胡椒粉适量。

步骤：

1. 鸡翅根洗净，剁小块。

2. 锅内放清水，放入鸡块，放几片生姜，滴几滴料酒，水开后，撇去浮沫，捞出鸡块冲洗干净备用。

3. 准备好生姜，大蒜切片，锅内放适量油，放入生姜，大蒜煸炒出香味。

4. 放入鸡块，小火翻炒至鸡皮微微发黄。

5. 放入1罐啤酒。

6. 放入适量生抽、老抽、盐、少许白糖、醋，翻煮几分钟，让酒味充分渗出。

7. 放入适量清水，没过鸡块，撒些胡椒粉提味，继续煮至鸡熟透。

可以根据口味和需求调整做法，最后可以撒上一些香菜或者葱花点缀，增加风味。

家常啤酒鸡的做法如下：

食材：三黄鸡约300克，啤酒1罐，生抽适量，蚝油适量，老抽少许，冰糖适量，姜片几片，蒜头几瓣，花椒少许，料酒适量。

步骤：

1. 三黄鸡切块，洗净沥干水。

2. 锅烧热，放入姜片煎出香味。

3. 放入鸡块，大火炒干水分。

4. 加入料酒，翻炒均匀。

5. 加入生抽、蚝油，翻炒均匀。

6. 放入蒜头、姜片、花椒，加入啤酒。

7. 放入冰糖，大火烧开后转小火，煮至鸡肉熟软。

8. 汤汁浓稠后，关火出锅。

注意事项：

1. 鸡肉要炒干水分，这样烧出来的鸡更香。

2. 啤酒的量根据鸡的量来决定，一罐刚好。

3. 煮的过程中要时不时翻一下，以免粘锅。

4. 鸡肉煮熟后，如果汤汁比较多，可以开大火收汁。

5. 可以根据口味调整放多少糖，四川口味重一点可以再多放一点。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常啤酒鸡的做法相关信息如下：

原料：三黄鸡、啤酒、青红椒、洋葱、葱姜蒜、干辣椒、香菜。调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、食用油。具体操作步骤：将鸡切块焯水，捞出备用。将青红椒切块，洋葱切块。起锅放油，放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味，放入鸡块。倒入啤酒，生抽、蚝油、盐、糖调味，煮至鸡肉熟烂。最后放入青红椒翻炒均匀，煮至青红椒断生即可。

材料：鸡翅根6个、啤酒1罐、青辣椒1个、红辣椒1个、洋葱适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、糖适量、生抽适量。具体操作步骤：鸡翅根洗净，剁小块些，用水焯一下。起锅放油，放葱姜蒜煸炒出香味。倒入翅根翻炒，放少许糖、盐继续翻炒。倒入啤酒，大火烧开，中小火焖煮至鸡肉熟软。放入青辣椒和红辣椒炒熟，加少许生抽提味即可出锅装盘。

以上信息仅供参考，操作时可根据个人口味适当调整。另外，在烹饪时要注意安全，避免烫伤和油烟等伤害。