家常请客菜单大全

家常请客菜单可以包括以下菜品：

凉菜类：花生米、凉拌黄瓜、皮蛋拌豆腐、糖醋鱼、糖醋排骨、凉拌莲藕、糟卤毛豆、酱牛肉。

热菜类：清炒时蔬、青椒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、红烧肉、土豆炖牛肉、蒜香烤鸡腿、清蒸鲈鱼、鲜菇炒肉、番茄炒丝瓜等。

点心类：葱油饼、炸春卷、糯米球、糯米鸡、叉烧包、虾饺等。

为了招待客人，您还可以准备一些饮料，如果汁、茶、咖啡等，以及酒水，如白酒、红酒和啤酒等。

下面是一些家常请客菜单的菜谱：

1. 糖醋排骨：将排骨煮熟，沾上鸡蛋液后炸至金黄，再加入调料和水烧煮，最后收汁即可。

2. 红烧肉：将五花肉放入锅中煸炒，加入调料和酱油等煮炖，最后收汁即可。

3. 蒜香烤鸡腿：将鸡腿腌制后放入烤箱中烤制，期间刷几次蒜蓉酱，烤至金黄即可。

4. 糯米球：将糯米粉加入开水揉成团，再搓成小球，放入糯米粉中滚一下，让小球表面沾上糯米粉，放入油锅中炸至金黄即可。

5. 葱油饼：将面粉加入盐和葱花，加入温水揉成团，擀成薄片，切成小块，再放入锅中煎至两面金黄即可。

以上就是一份家常请客菜单及其做法，您可以根据自己的口味和食材准备其他菜品和饮料。同时，要注意荤素搭配、营养均衡，让客人吃得满意。

家常请客菜单大全注意事项如下：

菜单要符合客人的口味和喜好。如果客人偏爱辣或重口味，应把清淡的食物放在其次；反之亦然。此外，还要考虑客人的身体状况，如是否有对某些食物过敏或者有疾病不宜吃某些食物等。

菜品要丰富，营养搭配合理。将各种食材和菜品搭配在一起，能够满足客人不同的口味需求，让客人享受到更丰富、更美味的菜品。

考虑菜品的制作时间和难度。请客时，应选择容易烹饪且制作时间短的菜品，避免因为时间仓促导致菜品准备不周。

适量准备凉菜和热菜。凉菜可以作为主菜的配菜，如花生、凉拌黄瓜等，热菜则可以保证菜品的温度和口感。

适量准备主食和汤品。主食可以选择米饭、馒头、面条等，汤品可以选择汤面或者炒饭等。

适量准备水果和甜点。水果和甜点可以作为餐后的点心，为客人提供更好的用餐体验。

避免过于昂贵或低价的菜品。选择价格适中的菜品，既显示了主人的诚意，又不会让客人感到尴尬或不舒服。

提前准备食材并注意卫生。在请客的前一天，应准备好所有食材并确保它们的卫生状况良好，以免影响客人的用餐体验。

以上就是家常请客菜单的注意事项，希望能对您有所帮助！

家常请客菜单大全包括以下菜品建议：

麻婆豆腐。口味麻辣浓香，色艳软糯，十分下饭，很适合请客时口味偏重的客人。

水煮鱼。鲜香麻辣，肉质细嫩，肥而不腻，非常适合搭配米饭食用。

宫保鸡丁。口味鲜辣，色泽红亮，鸡丁鲜嫩适口，搭配米饭非常好吃。

西芹百合腰果。清淡的菜品，鲜香可口，适合口味清淡的客人。

白切鸡。皮滑肉爽，鲜香味美，是请客的经典菜品之一。

清蒸鲈鱼。口感鲜美，营养丰富，适合海鲜爱好者。

西湖牛肉羹。汤汁细鲜美，营养丰富，适合消化不好的客人。

凉拌木耳。清爽可口，适合食欲不振的客人。

素炒豆芽。简单易做，口感清脆鲜美，适合喜欢素食的客人。

同时，请注意酒水搭配：

白酒：酱香型白酒是请客吃饭最好的选择之一，口感醇厚、回味悠长，很受客人喜欢。

啤酒：如果客人中有需要控制热量的人（如女士），可以选择果味啤酒或者低脂啤酒。

红酒：红酒配海鲜是绝配，如果选择鲈鱼作为主菜，可以考虑搭配红酒。

以上就是家常请客菜单大全的相关信息，希望能对您有所帮助。请客时，也可以根据客人的口味和喜好进行适当调整。