酱鸡爪子家常做法

酱鸡爪子的家常做法如下：

原料：鸡爪子5斤，姜5片，冰糖适量，葱结一个，生抽120克，老抽30克，料酒适量，八角适量，香叶适量，盐适量。

步骤：

1. 鸡爪去指甲，焯水捞出。

2. 锅里放油，放入冰糖，炒糖色。

3. 倒入鸡爪，烹入料酒，放入姜片。

4. 放入生抽、老抽，放入八角、香叶，加入没过鸡爪的清水。

5. 大火煮开后，转小火煮30分钟，加入盐调味，收汁出锅。

这样就可以做出美味的酱鸡爪子了。

酱鸡爪子的家常做法步骤如下：

1. 准备鸡爪、葱、蒜、红辣椒、八角、姜等食材。

2. 鸡爪清洗干净后，剪去指甲，剁成两半。

3. 锅中加水，放入鸡爪，倒入适量料酒和姜，煮出血沫后捞出。

4. 锅中加水，放入鸡爪，八角、姜片煮熟。

5. 捞出，放入冷水中过凉。

6. 准备蒜蓉酱和蚝油，加入适量冷开水搅拌均匀。

7. 将鸡爪放入碗中，倒入调好的酱汁，撒上葱段和红辣椒圈拌匀。

注意事项包括：一定要焯熟，否则可能会有很多腥味；需要过凉水，口感才会Q弹有嚼劲；如果不喜欢吃辣的，可以不放辣椒；另外，调汁可以根据自己的口味来决定甜咸程度。

这样制作出来的酱鸡爪子口感鲜美，营养丰富。

酱鸡爪子的家常做法如下：

食材：鸡爪子、老抽、生抽、料酒、蚝油、冰糖、香叶、八角、桂皮、姜片、蒜仁、干辣椒。

做法：

1. 准备食材，鸡爪子洗净备用。

2. 锅中加水，放入姜片和料酒，将鸡爪子放入焯水备用。

3. 锅中倒入适量油，放入冰糖小火慢慢融化。

4. 加入适量老抽和生抽以及蚝油，搅拌均匀。

5. 放入香叶和干辣椒，再放入八角和桂皮。

6. 将焯水后的鸡爪子捞出，用冷水冲洗干净。

7. 鸡爪子放入锅中，加入适量料汁。

8. 中火慢慢煮至入味，时不时翻动一下鸡爪子。

9. 煮至鸡皮起皱，汤汁收干即可出锅。

10. 装盘，撒上葱花即可食用。

可以根据口味和营养搭配适当调整食材和烹饪方法，希望您能做出美味的酱鸡爪子。