酱香香锅家常做法

酱香香锅的家常做法如下：

食材：土豆、莲藕、香菇、豆腐皮、肉等，以及各种调料，包括豆瓣酱、食用油、盐、生抽、蚝油、鸡精、辣椒粉、孜然粉等。

步骤：

1. 各种食材清洗干净，切厚片或块备用。

2. 锅中加油烧热，放入土豆片煎至两面金黄，捞出备用。

3. 放入莲藕煎至两面微黄，捞出备用。

4. 放入香菇煎至两面微黄，加入适量水，盖上锅盖焖煮香菇软烂。

5. 锅中加底油烧热，加入适量豆瓣酱炒香，放入煎好的土豆、莲藕等食材翻炒。

6. 加入各种调料：盐、生抽、蚝油、鸡精、辣椒粉、孜然粉等，继续翻炒。

7. 加入豆腐皮、肉等食材继续翻炒。

8. 临出锅时再加些香菜或者葱花翻炒均匀即可。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的酱香香锅了。

酱香香锅的家常做法如下：

食材：土豆、莲藕、香菇、豆腐皮、木耳、青红椒、洋葱、大葱、大蒜、生姜、豆瓣酱、食盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、辣酱、料酒、鸡精、豆瓣酱（剁碎）、火锅底料、干辣椒（掰碎）、香料（八角、花椒、香叶、丁香）等。

注意事项：

1. 蔬菜可以根据自己喜好添加，但是豆皮、木耳等不容易熟的食材需要先焯水。

2. 豆瓣酱和火锅底料都有咸味，不需要另外加盐，但是要尝一下汤汁的咸淡，不够味的话可以加盐。

3. 香料不需要很严格，大致上八角和花椒多一点，其他根据需要添加。

4. 炖煮的时候注意多翻动，以免糊锅。

5. 可以根据自己的口味调整各种调料的用量，这个量仅供参考，第一次做可以适量调整，摸索出适合自己的口味。

6. 不粘锅冷锅下食材，不容易糊。

7. 辣度跟麻味可以根据自己口味调整。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

酱香香锅家常做法的相关信息如下：

1. 食材：五花肉、鲜虾、土豆、蘑菇、辣椒、大白菜等。

2. 调料：豆瓣酱、姜、蒜、大葱、干辣椒、花椒、生抽、鸡精、盐、胡椒粉、啤酒等。

3. 做法：首先，将土豆、蘑菇、辣椒等蔬菜洗净，切好备用。五花肉切成薄片，虾去壳备用。接着，起锅烧热，加入适量油，放入姜蒜末、豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香。然后，加入五花肉片煸炒至变色，再加入虾炒熟。最后，加入蔬菜和其它调料翻炒均匀即可。

可以根据个人口味和需求调整调料和食材的用量。希望这些信息对您有所帮助！