上海姥姥家常饭馆

上海姥姥家常饭馆的做法如下：

食材：米饭、鸡蛋、洋葱、火腿肠、胡萝卜、玉米粒、豌豆粒、盐、生抽、蚝油、葱花。

1. 米饭煮熟后加入一颗鸡蛋拌匀。

2. 所有蔬菜切丁，炒锅放少量油，倒入洋葱煸香，再放入胡萝卜和豌豆粒翻炒，再放入适量盐、生抽和蚝油调味。

3. 放入火腿肠和玉米粒翻炒后出锅，放在煎好的鸡蛋上。

4. 最后放上葱花，完成摆盘。

在制作时，可以根据自己的口味和材料备料进行调整，制作出符合自己口味的美食。

在上海开姥姥家常饭馆，需要注意以下几点：

1. 选址：选择人流量较大的地方，如市中心、商业区、居民区等。同时，需要考虑到周边人群的消费能力和口味偏好，以便更好地吸引顾客。

2. 装修：装修风格应以温馨、舒适为主，营造出家的感觉。同时，需要注意卫生和食品安全，符合相关规定和标准。

3. 菜品：提供多样化且美味的菜品，以满足不同顾客的口味需求。同时，需要注意食材的新鲜和卫生，确保食品安全。

4. 价格：价格需要合理，既不能过高让顾客望而却步，也不能过低导致利润降低。可以根据周边市场和消费水平来制定价格。

5. 服务：提供热情周到的服务，建立良好的顾客关系，提高顾客满意度。

6. 营销：需要进行适当的营销推广，如线上宣传、优惠活动等，以提高店铺知名度和吸引更多顾客。

7. 财务管理：做好财务管理工作，包括成本控制、收入核算、利润分析等，以确保店铺的稳定经营。

8. 人员管理：需要制定合理的人员管理制度，确保员工的工作积极性和效率。

9. 食品安全：严格遵守食品安全法规，确保食品质量和卫生安全，避免因食品安全问题导致的法律风险和声誉损失。

总之，开一家姥姥家常饭馆需要综合考虑多方面因素，做好充分的准备和规划，以确保店铺的成功经营。

上海姥姥家常饭馆是一家位于上海市嘉定区清河路45号的餐馆，提供家常菜，价格实惠，深受当地人的喜爱。具体位置在嘉定梅园小区、新郁路238弄、环城路和清河路之间。此外，姥姥家常饭馆还提供外卖服务，可以满足更多食客的需求。

以上信息仅供参考，具体地点可能因时间因素而异，建议到现场进行考察。