素炒面的家常做法

素炒面的家常做法如下：

原料：面条、豆角、韭菜、黄豆芽、西红柿、盐、酱油、胡椒粉、鸡精。

步骤：

1. 面条煮熟，过凉水，控干水分。

2. 豆角切丁，韭菜切段，西红柿切碎。

3. 锅热油，加入西红柿翻炒，炒出汁浓味。

4. 加入豆角丁和黄豆芽，继续翻炒至豆芽断生。

5. 加入面条，调入盐、酱油和胡椒粉，翻炒均匀。

6. 临出锅时加入少许鸡精，翻炒均匀。

7. 将炒面盛入盘中即可享用。

可以根据个人口味调整调料用量。

素炒面的家常做法如下：

食材：面条、豆角、胡萝卜、黄瓜、葱、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油

步骤：

1. 面条煮熟后捞出沥水。

2. 葱蒜炒香，将食材切成丝状一起入锅煸炒，加豆瓣酱增色增味。

3. 倒入生抽和少量老抽上色，加少量水，再放入面条和其他食材翻炒。

4. 加入盐和鸡精等调料，继续翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 面条煮至七八成熟即可，不要煮过火。

2. 食材中的豆角、胡萝卜、黄瓜可根据喜好换成其他蔬菜，素炒面种类繁多，自由创作没问题。

3. 豆瓣酱本身比较咸，加盐要适量，口轻的可省略豆瓣酱。

4. 炒面要火大快炒，以免面条粘在一起。

希望以上信息对您有帮助，您也可以通过实践来调整炒面的味道。祝您用餐愉快！

以下是素炒面的家常做法相关信息：

材料：

鲜面条、豆角、胡萝卜、洋葱、香菇、鸡蛋、小葱、大蒜、盐、酱油、蚝油、油辣子。

步骤：

1. 豆角洗净切段，胡萝卜切丝，洋葱切丝，香菇切片，小葱切末，大蒜切片。

2. 鸡蛋打散入平底锅中煎熟盛出。

3. 锅中放入适量油，放入大蒜炒香，加入胡萝卜和香菇煸炒至熟。

4. 锅中加入适量清水，煮开后放入鲜面条，煮至面条变软无白芯。

5. 捞出面条放入冷水中过凉，沥干水分备用。

6. 锅中放入适量油，放入面条煸炒至微微焦黄，盛出备用。

7. 锅中留底油，放入洋葱丝炒香，加入豆角和面条翻炒均匀。

8. 放入煎好的鸡蛋、盐、酱油、蚝油、油辣子调味，翻炒均匀后出锅。

素炒面口感筋道，做法简单，可以根据个人口味调整调料用量。