素菜卷的做法家常

素菜卷的家常做法如下：

1. 将豆腐皮（腐竹皮）用清水泡软，捞出沥干水分。

2. 将胡萝卜、尖椒洗净切丝，香菜切碎。

3. 将切好的胡萝卜丝、尖椒丝、香菜碎拌入适量盐、鸡精、胡椒粉、淀粉，调匀成馅料。

4. 将馅料均匀地涂抹在豆腐皮上。

5. 卷起，用香菜茎系上，做成豆腐卷。

6. 蒸锅加水烧开，放入豆腐卷，大火蒸5分钟。

7. 炒锅加入少许油，倒入生抽、蘑菇精煮开，淋在豆腐卷上即可。

请注意，以上步骤仅供参考，您也可以根据自己的口味调整做法。

制作素菜卷需要准备豆腐皮，香菜，胡萝卜，粉丝，绿豆芽，香菇，木耳，鸡蛋，面粉，淀粉等食材。以下是制作素菜卷的家常做法及注意事项：

1. 将胡萝卜、粉丝、香菇、木耳切成细丝备用。

2. 将鸡蛋摊成蛋皮，再切成细丝。

3. 将豆腐皮铺平，将胡萝卜丝、粉丝、香菇丝、木耳丝、香菜叶、绿豆芽等食材放在豆腐皮上。

4. 将豆腐皮卷起来，用蛋皮固定两端，切成小段。

5. 在制作过程中要注意卫生，食材要清洗干净，切丝切段要均匀。

6. 烹饪时可以采用素油酱汁、麻辣酱汁等调料进行调味，口感会更加丰富。

此外，在制作过程中还要注意以下几点：

1. 食材要选择新鲜的蔬菜和豆制品，以保证口感和营养价值。

2. 调料要适量，不要过多使用味精、鸡精等调料，以免影响素菜卷的天然味道。

3. 烹饪时间不宜过长，以免食材变硬影响口感。

4. 制作素菜卷时，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整，加入自己喜欢的食材和调料。

总之，制作素菜卷需要注意卫生、食材选择、调料适量、烹饪时间等多个方面，以保证制作出的素菜卷口感鲜美、营养丰富。

素菜卷的家常做法如下：

食材：豆腐皮250克，绿豆芽150克，胡萝卜半根，香菜适量，食用油适量，生抽适量，醋适量，辣椒油适量，糖适量，香油适量，花椒油适量，熟芝麻适量，大蒜适量。

步骤：

1. 将豆腐皮用热水泡软后，切成方形，大小可根据自己的喜好。

2. 将豆芽去头尾，洗净。胡萝卜切丝。香菜切段。

3. 将豆腐皮摊开，放上豆芽、胡萝卜丝、香菜，卷成卷。

4. 油锅烧热，放入素卷，炸至金黄色后捞出沥油。

5. 把所有调味料（大蒜、生抽、醋、辣椒油、糖、香油、花椒油、熟芝麻）放入碗中拌匀。

6. 把炸好的素卷放入盘中，浇上调味料即可。

注意事项：

1. 豆腐皮泡软后切的时候要小心刀滑伤手。

2. 炸素卷的时候要控制炸制的时间，不要炸糊了。

3. 调味料可以根据自己的口味适当调整，没有固定的比例。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。