家常焖排骨的做法

家常焖排骨的做法如下：

食材：排骨、姜、蒜、酱油、老酒、糖、盐、五香粉

步骤：

1. 洗净排骨，剁成小块，姜、蒜切片。

2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，放入排骨翻炒，加入适量酱油、老酒、五香粉。

3. 炒至排骨变色，加入适量开水，没过排骨即可，大火烧开，转小火焖煮30分钟。

4. 放入适量白糖、盐调味，继续焖煮10-15分钟，待汤汁变浓稠即可。

这样就可以做出美味的家常焖排骨了。

家常焖排骨的做法如下：

食材：排骨、姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、蚝油、料酒、辣椒酱

步骤：

1. 冷水锅内放入洗净的排骨，大火烧开，撇去浮沫，捞出排骨，冲洗净血水。

2. 锅中倒入适量油，放入切好的姜片和拍碎的蒜，小火煸炒出香味。

3. 放入排骨，大火翻炒几下。

4. 调入适量料酒、生抽、老抽，继续翻炒均匀。

5. 往排骨里倒入开水，没过表面即可。

6. 放入适量蚝油、鸡精、盐调味。

7. 盖上锅盖，小火焖煮20分钟左右，直到排骨熟软。

注意事项：

1. 焖排骨时使用料酒、生抽、蚝油等调料都有一定的咸度，加盐时需适量，以免过咸。

2. 焖煮排骨的时间要根据锅具和排骨的切块大小做适当调整，以排骨熟软为佳。

3. 辣椒酱的加入可根据个人口味适量增减。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常焖排骨的做法相关信息如下：

1. 准备食材：排骨、豆豉、红辣椒、蒜、姜、生抽、蚝油、料酒、盐、鸡精。首先将排骨用盐、料酒、生抽腌制30分钟。

2. 豆豉用清水冲洗一下，红辣椒切丝，蒜拍碎。

3. 锅内放油烧热，放入排骨翻炒，翻炒的过程要时不时地搅拌，让排骨入味。

4. 排骨炒至两面金黄，加入蒜头和姜片，继续翻炒，炒出香味。

5. 加入豆豉和红辣椒丝，翻炒均匀。

6. 加入蚝油，生抽，再加入少量的水，盖上锅盖焖煮排骨，这个过程大约需要10分钟。

7. 煮到汁液浓稠时，加入鸡精和葱花翻炒均匀即可。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的家常焖排骨了。