家常面包简单做法

家常面包的简单做法如下：

食材：高筋面粉、干酵母、砂糖、黄油、鸡蛋、牛奶等。

步骤：

1. 将牛奶加热至温热，加入干酵母，静置一会。将高筋面粉和砂糖混合后，将酵母水慢慢加入面粉中。

2. 将软化的黄油切成小块，用手指搓成油面混合的砂糖状。

3. 将鸡蛋磕入碗中，留少许鸡蛋液用来最后刷面包表面（也可以用全蛋液代替）。

4. 将面粉和成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大（约1小时左右）。

5. 将发酵好的面团取出，排气，重新揉面，将面团分割成若干个小面团。

6. 将小面团分别滚圆，放在烤盘上进行二次发酵（约40分钟左右）。

7. 在面包上刷上一层鸡蛋液，撒上白芝麻或杏仁片（可省略）。

8. 将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中层，烤制约15分钟左右即可。

注意：烤制时间和温度可能会因烤箱品牌而异，请根据自家烤箱的情况适当调整。以上就是制作家常面包的基本步骤，具体还会因个人口味和喜好添加或减少一些食材和步骤。

制作家常面包的简单做法如下：

1. 准备原料：高筋面粉、低筋面粉、酵母、白糖、黄油、鸡蛋、牛奶、盐。

2. 将除黄油和盐之外的所有原料放入盆中，搅拌成团后加入软化的黄油和盐，继续揉面至面团光滑。

3. 将面团放入盆中盖上保鲜膜进行基础发酵。

4. 一旦面团膨胀到两倍大小，用手指在面团上戳一个洞，如果洞口不会回缩，就说明面已经发酵好了。

5. 将面团取出排气后，分割成若干个小面团，揉圆后盖上保鲜膜，进行中间发酵。

6. 将面团擀成牛舌饼状，从上至下卷起，捏紧收口处。

7. 排入烤盘后放进烤箱，在烤箱底部放一盘热水，再盖上保鲜膜进行二次发酵。

8. 烤箱预热170度，将面包表面刷上全蛋液，撒上白芝麻或杏仁片（可加可不加）。

9. 将面包放进烤箱烤约20分钟左右即可出炉。

注意事项包括：

1. 面团在制作过程中不要过度搅拌。

2. 面团在发酵过程中，环境温度不要过高，以防发酵失败。

3. 面团在擀成牛舌饼状卷起时，要尽量卷紧收口处。

4. 烤箱温度和烤制时间仅作参考，具体要根据自家烤箱的实际情况调整。

这样就可以做出家常面包了。

制作家常面包的简单方法如下：

材料：

高筋面粉250克

酵母3克

鸡蛋1个

白砂糖40克

盐3克

牛奶100毫升

玉米油或黄油适量

步骤：

1. 将面粉、酵母、糖、盐和鸡蛋混合在一起，慢慢加入牛奶，搅拌均匀，直到形成一个光滑的面团。

2. 如果面团太干，可以加一点牛奶或者水。如果面团太湿，可以加一点面粉。

3. 将面团盖上湿布静置15-20分钟，然后继续搅拌至扩展阶段，即可以撑开面团，面团能拉出薄膜。

4. 在面团中加入油和盐，将面团揉均匀。

5. 把面团放入一个有盖子的容器中，表面盖上湿布，放在温暖的地方发酵。

6. 当面团发至原来的两倍大时，把面团拿出来按压成薄片，用模具切成块。

7. 进行二次发酵，面包坯膨胀到原来的两倍大即可。

8. 把烤箱预热到350°F（约175°C）。把面包坯放入烤箱内烤20分钟左右即可。

9. 面包烤好后放在晾网上晾凉，香喷喷的家常面包就做好了。

温馨提示：根据面粉的吸水性不同，牛奶的加入量可能会有所不同，所以需要慢慢添加。另外，不同品牌的面粉和酵母的吸水性也不同，所以制作时需要灵活调整。