家常面丸子的做法

家常面丸子的做法如下：

1. 准备原料：面粉1斤，猪肉半斤，葱花、姜末适量，精盐、五香粉少许。将面粉加水拌成面团，然后摘成小块，压成圆饼，再在手心窝内抹上油，将圆饼坯放在手心搓成拇指粗的圆条。

2. 将猪肉剁成茸，将葱花、姜末倒进去，加盐、五香粉，搅拌均匀。

3. 将肉馅塞入面丸子中，蒸煮即可。

家常面丸子也可以做成油炸面丸子，做法如下：

1. 将猪肉剁成馅，加入盐、酱油、高汤、葱花、姜末拌匀。

2. 将面粉加水拌成面团，摘成小块，压成圆饼，再将圆饼擀成薄饼。

3. 将薄饼切成小块，卷进肉馅，做成小丸子。

4. 油锅烧至六成热时下入丸子炸至金黄色捞出沥油。

5. 炸好的丸子，丸子内部填充汤汁、浇汁儿即可食用。

以上是两种家常面丸子的制作方法，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。

制作家常面丸子的注意事项如下：

1. 首先要准备好面粉、食盐、温水、食用油等材料。

2. 面粉与盐的比例要掌握好，盐少面软，盐多面硬，加些油会让面丸口感更佳。

3. 和面时加入鸡蛋，可以使面丸更加鲜嫩。

4. 面团要保持一定的柔软度，不要过度揉面，否则面会变得很硬，难以成形。

5. 制作面丸子时，要双手握拳轻轻滚搓面坯，让面坯表面出现裂纹，方便炸制时金黄酥脆的外壳形成。

6. 油温七成热时是炸丸子最好的时机，油温太高易炸糊，太低炸不熟。

按照以上步骤制作，可以做出美味的家常面丸子。

以下是家常面丸子的制作方法：

食材：

面粉适量、猪肉适量、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量。

步骤：

1. 将猪肉切碎，葱姜蒜切碎备用。

2. 在肉馅中加入盐、鸡精、十三香、葱姜蒜碎，加入料酒，朝一个方向搅拌均匀。

3. 将面粉揉成面团，要稍微软一点。将面团分成几块，每块揉成小圆球，搓成小拇指粗细的条形，用大拇指往下挤出面丸子。

4. 把做好的面丸子放入热油中炸至金黄色，捞出沥油即可食用。或者放入蒸锅中蒸熟，取出即可食用。

5. 在锅中加水烧开，放入面丸子煮至浮起，捞出盛在碗里，加盐、酱油、葱花、胡椒粉即可食用。

注意事项：

1. 面团要揉得稍微软一点，这样挤出来的面丸子口感才会更软糯。

2. 挤出来的面丸子要稍微煮一下，这样更容易煮熟。

3. 面丸子可以根据自己的口味加入其他调料，如辣椒油、醋等。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味进行调整。