家常清蒸鲈鱼视频

以下是制作家常清蒸鲈鱼的视频步骤：

1. 将鲈鱼去鳞、去内脏、去血水后洗净，两面均匀地抹上盐，腌制20分钟，同时准备好姜片、葱丝、红辣椒丝备用。

2. 将腌制好的鲈鱼取出，将姜片贴在鱼身上，然后放入蒸锅中蒸10分钟。

3. 准备好酱汁：将适量生抽、蒸鱼豉油、醋和姜丝加入盘中，搅拌均匀。

4. 鲈鱼蒸好取出，将盘中多余的水分倒掉，铺上葱丝和红辣椒丝。

5. 最后，将调好的酱汁均匀地浇在鱼身上即可。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的家常清蒸鲈鱼了。记得在烹饪过程中保持火候，确保鲈鱼蒸熟且口感鲜嫩。

制作清蒸鲈鱼需要注意以下几点：

1. 鲈鱼要选择鲜活的，这样蒸出来的鱼肉口感更鲜嫩。

2. 鱼要处理干净，尤其是内脏和鳃，需要洗干净血渍。

3. 鱼肉容易碎，因此不要乱翻鱼身，需要保持整条鱼的完整，装盘时再拆散。

4. 蒸鱼需要提前预热，一般水开后上锅蒸，蒸的时间不能太长，一般需要蒸10分钟左右。

5. 蒸好后可以淋上一些蒸鱼豉油和食用油，使鱼肉更加鲜美。

以下是一个简单的清蒸鲈鱼视频注意事项：

1. 鲈鱼洗净后，在鱼身上切花刀，便于入味。

2. 在鲈鱼身上撒上葱段、姜片，腌制去腥味。

3. 将鲈鱼放入蒸锅中，大火烧开水，蒸约8分钟。

4. 蒸好的鲈鱼取出，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜。

5. 在鲈鱼身上均匀淋上蒸鱼豉油。

6. 锅中倒入适量油，加热后淋在鲈鱼身上，激发出香味即可。

需要注意的是，不同锅具的受热速度不同，会导致蒸鱼时间有所差异，因此需要灵活调整蒸鱼时间。此外，在腌制鲈鱼时可根据个人口味选择是否加入其他调料，如蒜末、辣椒等。

很抱歉，我无法提供视频。

但是，我可以告诉你清蒸鲈鱼的做法步骤：

1. 鲈鱼去鳞、去内脏洗净，在鲈鱼表面斜切几刀，方便入味。

2. 用厨房纸吸干表面水分，鱼皮表面刷一层薄薄的油，这样蒸出来的鱼不会粘皮。

3. 锅内烧开水，将鲈鱼放入蒸笼，盖上盖子，大火蒸8分钟。

4. 准备好姜蒜末、葱丝和红椒丝，8分钟后取出鲈鱼，倒掉盘内多余的水分，并撒上姜蒜末、葱丝和红椒丝。

5. 加入适量的蒸鱼豉油。

6. 锅内倒入适量油，加热至油温热冒烟后关火，浇在鲈鱼身上。

这样一道清蒸鲈鱼就做好了。你可以根据实际情况调整细节。