葱花肉饼的家常做法

以下是葱花肉饼的家常做法：

材料：

猪肉馅 500克

面粉 500克

清水 300克

大葱 1根

姜末 适量

老抽 30克

生抽 1茶匙

盐 1茶匙

糖 1/2茶匙

料酒 适量

食用油 适量

步骤：

1. 将肉馅和葱花混合。

2. 将老抽、生抽、盐、糖、料酒混合，加入肉馅中沿着一个方向搅拌均匀。

3. 将清水一点一点的加入面粉中，边倒边搅拌，直到成为可以揉成团的面团。

4. 将面团分成8份，每份都揉圆，按扁，放入涂了油的烤盘中。

5. 把肉馅放在擀成薄饼的面团上，然后放上一些葱花。

6. 用面皮把肉馅和葱花包裹起来，收口捏紧。

7. 把饼坯放入预热好的烤箱中，上下火180°烤20-25分钟。

8. 取出烤好的饼，放凉后就可以食用了。

注意：在制作过程中，葱花和肉馅的量可以根据自己的口味来调整。另外，在烤制过程中要注意观察饼的表面，以免烤焦。

制作葱花肉饼需要注意以下几点：

食材：

普通面粉300克

温水170ml

猪肉馅200克

葱花适量

生抽、老抽、盐、五香粉适量

花生油适量

步骤：

1. 将温水倒入面粉中，用筷子搅成棉絮状，再揉成光滑的面团，密封好，松弛30分钟。

2. 把肉馅、葱花、盐、五香粉、生抽、老抽、花生油等混合在一起，搅拌均匀。

3. 将松弛好的面团分成5份，擀成薄饼，把肉馅放进去，包裹好，再按压成型。

4. 将平底锅烧热，涂上花生油，放入饼胚，小火慢煎至两面金黄，表面微微有些焦黄即可出锅。

小贴士：

1. 煎饼时要用小火，这样煎出来的饼才会外酥里嫩。

2. 如果不喜欢五香粉的味道，也可以不放。

3. 吃不完的肉饼，密封好放冰箱冷藏保存，可以保存3天左右。

制作葱花肉饼时要注意细节，这样制作出来的葱花肉饼口感和味道才会更佳。

以下是葱花肉饼的家常做法的相关信息：

食材：

猪肉馅（400克）

葱花（适量）

面粉（500克）

生姜（适量）

料酒（适量）

盐（适量）

鸡精（适量）

芝麻油（适量）

步骤：

1. 将猪肉馅、葱花、姜末、盐、鸡精、料酒、芝麻油全部混合，搅拌均匀。

2. 将面粉分成小块，用温水和面，揉成光滑的面团。

3. 将面团分成若干小面团，擀成薄饼。

4. 将薄饼放入平底锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。

5. 取出煎好的肉饼，放在盘子上，即可食用。

注意事项：

1. 面团需要揉得足够光滑，这样肉饼口感才会更好。

2. 煎肉饼时需要中小火慢慢煎制，否则肉饼容易煎糊。

以上信息仅供参考，可根据自己的口味适当调整食材用量。