醋溜豆芽的家常做法

醋溜豆芽是一道家常菜，做法如下：

1. 准备原料：黄豆芽2斤、花椒5-8粒、干辣椒3-4个、蒜末适量、醋2勺、生抽1勺、盐少许、鸡精半勺。

2. 黄豆芽清洗干净，去掉豆皮。

3. 锅里放适量油，爆香花椒粒和干辣椒。

4. 倒入黄豆芽，大火翻炒至豆芽软榻。

5. 调入醋、生抽、盐、鸡精，翻炒均匀。

6. 临出锅时放入蒜末，翻拌均匀即可。

这样就可以做出美味的醋溜豆芽了。

醋溜豆芽是一道家常菜，做法如下：

1. 准备原料：黄豆芽2斤、花椒5-8粒、干辣椒3-5个、蒜末、姜末适量、醋2勺、盐适量、糖1勺、生抽半勺。

2. 将豆芽清洗干净，去掉豆皮。

3. 将醋、糖、盐、生抽调成汁。

4. 锅中烧开水，放入豆芽焯水，水开后捞出沥干水分。

5. 锅中加油烧热，放入花椒和干辣椒段，小火炸至辣椒微焦，注意别炸糊了。

6. 放入蒜末和姜末，炒出香味。

7. 放入焯好的豆芽，倒入调好的汁快速翻炒一分钟即可出锅。

在烹饪过程中，需要注意火候的掌握，特别是在焯水和炒制的过程中。另外，豆芽容易熟，所以烹制时间不宜过长，以免口感不佳。希望这些注意事项能帮助您制作出美味的醋溜豆芽。

醋溜豆芽是一道家常菜，做法如下：

1. 准备原料：黄豆芽2斤、花椒5-8粒、干辣椒3-5个、蒜末适量、醋2勺、生抽1勺、盐0.5勺、糖0.5勺。

2. 黄豆芽清洗干净，尽量控干水分。

3. 锅烧热，加入适量油，下入花椒和干辣椒炒香。

4. 加入蒜末，炒出蒜香味。

5. 倒入黄豆芽，大火翻炒均匀。

6. 加入醋、生抽、盐和糖，继续大火翻炒约3-5分钟。

7. 炒至豆芽断生即可出锅。

完成以上步骤，一道美味的醋溜豆芽就做好了。可以根据自己的口味调整各种调料的用量。