番茄大虾的家常做法

番茄大虾的家常做法步骤如下：

1. 将大虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。

2. 准备葱姜蒜末和干辣椒段，以及番茄酱。

3. 热锅凉油，油热后放入大虾，大火翻炒至变色。

4. 加入葱姜蒜末、干辣椒段、番茄酱，继续翻炒出香味。

5. 加入适量清水，加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味。

6. 加入切好的番茄块，翻炒均匀。

7. 盖上锅盖，中火煮约3-5分钟，待番茄煮烂即可出锅。

烹饪时可以根据口味和需求调整，希望您能做出美味的番茄大虾！

番茄大虾的家常做法步骤如下：

1. 将大虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。

2. 准备葱姜蒜，切成末，再准备番茄酱和干辣椒。

3. 将大虾放入锅中，煸炒至变色。

4. 加入适量热水，水量没过虾身。

5. 加入适量盐、鸡精、生抽调味，煮至虾身变红。

6. 加入番茄酱，翻炒均匀。

7. 加入葱姜蒜末和干辣椒，翻炒均匀。

8. 盛出之前可以加少许水淀粉勾芡。

注意事项：

1. 虾要煸炒至变色，这样做出来的虾不会腥。

2. 加入番茄酱后，如果觉得颜色不够红可以稍加一点红曲粉。

3. 干辣椒和葱姜蒜的用量要根据自己的口味来调整。

4. 最后不要勾太厚的芡，这样会掩盖番茄大虾原本的风味。

在烹饪过程中，可以根据个人口味适当调整做法，以保证做出的番茄大虾符合个人口味。

番茄大虾的家常做法有多种，以下提供两种做法：

第一种做法：

1. 虾仁用刀在背部划开，这样腌制的时候更容易入味。同时，用刀划开的虾仁烹饪后形状更美观。

2. 用盐、胡椒粉和料酒腌制虾仁半小时，让虾仁入味。同时，用蛋清搅拌均匀，让虾仁更嫩滑。

3. 把葱和番茄洗净，切小块备用。同时，可以准备一些葱花或蒜末，用于烹饪最后洒在食材上。

4. 锅中放适量油，待油热后放入腌制好的虾仁，中火翻炒至虾仁变色。

5. 放入葱和番茄，继续翻炒出香味。

6. 放入少量盐和糖调味，继续翻炒至番茄变软并且汤汁粘稠。

7. 装盘，撒上一些葱花或蒜末作为装饰。

第二种做法：

1. 大虾清洗干净，去虾线去虾枪，背部开刀。

2. 番茄洗净切小块，香菜切碎末。

3. 锅中放适量油，放入番茄块翻炒至出汁。

4. 放入大虾翻炒至变色。

5. 放入适量盐调味，继续翻炒均匀。

6. 盛出备用，撒上香菜末即可食用。

以上信息仅供参考，烹饪番茄大虾时可以根据口味和营养搭配选择调料和食材。