鸡蛋焖饭的家常做法

鸡蛋焖饭的家常做法如下：

食材：大米、鸡蛋、清水、盐、葱花。

具体步骤：

1. 将大米淘洗掉表面灰尘，放入锅中，加入适量清水，大米和清水的比例为1:1.5。

2. 将米浸泡15-30分钟，这样蒸出来的米饭口感更好。

3. 在锅边磕入一个鸡蛋，不要翻动，盖上锅盖继续焖煮。

4. 煮到米饭煮至八分熟时，开盖用勺子将鸡蛋捣碎搅匀。

5. 加入适量盐调味，并撒上葱花。

6. 再盖上锅盖，用小火焖3-5分钟即可。

可根据口味和需求适当调整做法。

鸡蛋焖饭的家常做法如下：

食材：大米适量、清水、土鸡蛋适量、盐、香油。

1. 将大米淘洗两遍后放入砂锅中，加入适量清水浸泡片刻，以便让米粒更加软糯。

2. 打入几个土鸡蛋，加入盐和少许香油，搅拌均匀。

3. 盖上锅盖，大火煮开后转小火煮至饭熟。

4. 开盖，用勺子将饭轻轻搅动一下，用铲子铲起一块饭观察其是否绵软。如果饭的表面没有硬心，就可以关火。

注意事项：

1. 鸡蛋和水的比例一般为1:1~1:2之间，可以根据个人口味适当调整。

2. 煮饭时一定要等水开后转小火，以免鸡蛋焖饭煮焦。

3. 焖好的饭最好趁热食用，口感最佳，凉了可以再加热。

4. 建议使用土鸡蛋，因为土鸡蛋的蛋香味浓郁，做出的鸡蛋焖饭口感更好。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是鸡蛋焖饭的家常做法的相关信息：

食材：

大米150克、清水150克、鸡蛋1个、豌豆1小把、玉米粒1小把、油1勺、盐1小勺、葱花少许。

步骤：

1. 米淘洗几次，加入清水，放入电饭煲中，按煮饭键。

2. 在等待米饭的过程中，准备配菜。豌豆和玉米粒在滚水中焯一下，加少许盐和油可使蔬菜颜色更翠绿。

3. 鸡蛋打散，油锅加热，倒入一半的鸡蛋液，待凝固后，翻炒一下备用。

4. 米饭煮好后，用铲子拌匀，加入一半的鸡蛋和所有蔬菜，继续焖5分钟。

5. 加入葱花和盐调味，如果太干可以少加一点清水。

6. 将剩下的鸡蛋液均匀倒在饭上即可。

以上就是制作鸡蛋焖饭的步骤，非常简单易学。