家常酸辣米粉的做法

家常酸辣米粉的做法如下：

原料：米粉、青菜、肉丝、炸花生、芽菜、花椒、干红辣椒、姜、蒜、葱、生抽、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、汤、水。

步骤：

1. 米粉在温水中泡软，青菜洗净。

2. 烧开足量水，下入米粉，用筷子搅拌，煮到米粉熟透。

3. 煮米粉的同时，把青菜过水烫熟。

4. 把米粉和青菜捞出盛入碗中，浇上配有调料和汤的酸辣汤，撒上葱花、花生米即可。

可以根据口味调整，按照以上步骤做出来的米粉酸辣可口，非常好吃。

家常酸辣米粉的做法如下：

食材：米粉、肉末、豆芽、花生米、辣椒面、酱油、醋、姜、蒜、葱、芝麻酱、豆瓣酱、盐、鸡精、胡椒粉

步骤：

1. 锅中倒入油，小火炒香花生米，待花生米变成微黄时捞出备用。

2. 倒入肉末，炒至变色时加入姜末、蒜末、豆瓣酱，继续翻炒。

3. 倒入豆芽，加入盐和鸡精，继续翻炒至豆芽变软。

4. 放入葱花、芝麻酱、辣椒面、酱油、胡椒粉和醋，搅拌均匀。

5. 另起锅，加水烧开，放入米粉煮软。

6. 将煮好的米粉捞出，放入碗中，浇上做好的调料汁，撒上花生米即可。

注意事项：

1. 米粉煮的时间不要太长，否则口感会变硬。

2. 辣椒面的用量可以根据自己的口味来调整。

3. 酸辣程度也可以根据自己的口味调整，喜欢酸一些或辣一些的都可以多放一些醋或辣椒面。

4. 如果不喜欢太辣的口感，也可以少放一些豆瓣酱。

5. 调料汁浇在米粉上后要尽快食用，因为米粉容易坨掉。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常酸辣米粉的做法相关信息：

材料：米粉、青菜、花生米、盐、酱油、醋、糖、花椒粉、辣椒油、葱花。

步骤：

1. 烧水煮米粉，可以适量加青菜一起煮。

2. 调料汁，把花生米炒熟，碾碎，加盐、酱油、醋、少量白糖、花椒粉、辣椒油拌匀。

3. 煮好的米粉捞入碗中，铺上青菜，浇上调好的料汁，撒上葱花即可享用。

注意，在拌米粉时不要拌的太干，稍微留一点汤汁，吃起来会更香。如果想要更丰富的口感，还可以加入一些炒过的肉丝或者豆腐干。这种家常酸辣米粉的做法简单，口感独特，适合作为日常小吃享用。