家常桃酥的做法大全

家常桃酥的做法如下：

食材：

低筋面粉200克、玉米淀粉50克、细砂糖50克、菜油80克、泡打粉3克、核桃仁50克。

步骤：

1. 菜油、核桃仁、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合搅拌。

2. 加入细砂糖搅拌均匀。

3. 将面团需要分成大小均匀的几份，用手搓成小球状。

4. 用大拇指在面团中间按出一个坑，并迅速提起，桃酥生胚就做好了。

5. 烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟左右即可。

完成以上步骤后，美味的桃酥就做好了，可以根据自己的喜好加入不同的配料。注意，烤制时间以自家烤箱特性而定。

制作家常桃酥需要注意以下几点：

1. 准备材料：制作桃酥需要准备鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉和白糖等材料。

2. 蛋清分离：制作桃酥需要蛋清，因此需要提前进行蛋清的分离，这样在制作时才能更好地使用蛋清。

3. 蛋液搅拌：将蛋黄和蛋清分离出来之后，将蛋液和白糖进行搅拌，搅拌均匀之后才能更好地制作桃酥。

4. 面粉过筛：低筋面粉和玉米淀粉需要过筛到搅拌好的蛋液中，这样可以使面粉更加细腻，制作出来的桃酥口感更好。

5. 加入蛋清：将搅拌好的面糊加入蛋清中，充分搅拌均匀之后，再加入桃酥预拌粉和泡打粉，搅拌至吸收。

6. 揉圆并压扁：将搅拌好的面团揉圆并压扁成生坯状，注意生坯不要太大，以免烘烤时膨胀过度。

7. 烘烤时间和温度：将桃酥生坯放入预热好的烤箱中，以180°C烘烤20分钟左右，烤好后取出放在晾架上彻底放凉。

需要注意的是，烘烤时间和温度仅供参考，可以根据自家烤箱的实际情况进行调整。同时，桃酥中含有大量的油脂和糖分，因此不建议过度食用。

家常桃酥的做法大全相关信息有：

准备低筋面粉、玉米油、糖、鸡蛋等食材。

把鸡蛋打散，加入白砂糖，用打蛋器打至糖融化。

把油和鸡蛋液混合搅拌均匀。

筛入低筋面粉，用刮刀以不规则的方式搅拌。

抓成面团。

将面团分成均匀大小的剂子。

揉成小球状，用大拇指按扁。

刷一层全蛋液，撒上黑芝麻点缀。

预热烤箱180度5分钟。

将烤盘放入烤箱中层，烤熟即可。

此外，还有无铝泡打粉、奶粉等食材的使用，可以查看相关食谱获取。桃酥的口味和口感也会因此而有所不同。同时，需要注意烤箱温度和时间，以免烤糊。

以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅食谱或咨询厨师。