肉未香菇的家常做法

肉末香菇的家常做法如下：

食材：香菇、猪肉末、葱、生抽、老抽、白糖、盐、料酒。

具体步骤：

1. 香菇洗净控干水去蒂，剁碎。

2. 猪肉末用少许生抽、料酒拌匀。

3. 锅内放适量油，爆香葱白。

4. 加入肉末炒至变色。

5. 放入香菇碎，翻炒均匀。

6. 放生抽、一点点老抽（没有可以不放，放了之后颜色会有点深）和一点点白糖。

7. 稍微翻炒一下，加入少许清水，盖上锅盖焖几分钟让香菇入味。

8. 撒葱花，加适量盐调味，翻炒均匀即可。

按照以上步骤，就可以做出美味的肉末香菇了。

肉末香菇的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：香菇、猪肉、葱、生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精、蒜。

2. 将香菇洗净切片，装盘备用。

3. 将猪肉剁成末，装盘备用。

4. 将蒜剁碎，葱切段，备用。

5. 调汁：碗中放入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉，加入半碗水搅匀。

6. 炒锅放油，放入蒜末爆香。

7. 放入肉末，翻炒至肉末变色。

8. 放入香菇翻炒均匀。

9. 倒入调好的酱汁，放入葱段，大火翻炒均匀。

10. 盖锅盖子焖煮2分钟即可。

注意事项：

1. 猪肉要剁成末，尽量切的细小一点更容易炒熟。

2. 香菇要切成薄片，更易入味。

3. 焖煮的时候不要加水，会影响香菇的口感和香味。

4. 可以根据口味加入适量盐和鸡精，但不建议放太多，因为生抽和蚝油已经有一定的咸度了。

5. 葱段不要炒糊了，最后放入葱段更香。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是肉未香菇的家常做法的相关信息：

食材：

香菇150克

猪肉末80克

蒜末适量

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

盐适量

葱花适量

食用油适量

豆瓣酱适量（可不用）

干辣椒段适量（可不用）

步骤：

1. 香菇洗净切小粒，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中放油，油热后倒入肉末，煸炒至熟透。

3. 放入葱姜蒜末，翻炒出香味。

4. 加入豆瓣酱和干辣椒段，继续翻炒出香味。

5. 倒入香菇粒，加入生抽、老抽、蚝油和适量盐，翻炒均匀。

6. 装盘，撒上葱花点缀即可。

注意事项：

1. 香菇要切得比肉末小一些，这样摆盘看起来更好看。

2. 如果喜欢辣味，可以加入更多的干辣椒段。

3. 盐的用量可根据个人口味适量增减。