家常炒鸡架的做法

家常炒鸡架的做法如下：

原料：鸡架、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、油、生抽、蚝油、料酒、五香粉。

步骤：

1. 鸡架清洗干净，冷水下锅进行焯水，加入姜片、葱段和料酒去腥，煮开后捞出备用。

2. 锅中加入适量油，下入葱姜蒜末和干辣椒炒出香味。

3. 加入适量蚝油、生抽和五香粉，炒至香味出来。

4. 下入焯水好的鸡架，大火翻炒至鸡架上均匀裹上酱色。

5. 加入适量清水，焖煮至入味，大概十分钟左右。

6. 煮至汤汁浓稠，鸡架熟透就可以出锅了。

可以根据个人口味调整调料用量。

家常炒鸡架的做法如下：

食材：鸡架、青椒、红椒、葱、姜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精。

注意事项：

1. 鸡架清洗干净，尤其是关节处的细小缝隙里，别忘记清洗。

2. 炒的时候加生抽老抽料酒，炒的时候要少加一点水，这样汤汁浓郁。

3. 炒鸡架的时候加点糖提鲜，不要加太多，适量即可。

4. 配菜可以根据喜好自行搭配，青椒和红椒主要是为了配色，增加食欲。

在烹饪过程中，将鸡架焯水去除血沫后，需要加入葱姜和对应的调料进行烹饪。整个烹饪过程需要控制火候，确保鸡架熟透。这样，鸡架的口感和味道才会更好。希望这些信息对你有所帮助。

家常炒鸡架的做法相关信息如下：

食材：鸡架、青椒、红椒、豆瓣酱、葱、蒜、姜、生抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、啤酒、花椒粒、干辣椒等。

第一步：将鸡架清洗干净，放入锅中，加入料酒和姜片焯水，捞出后用冷水冲洗干净，沥干水分备用。

第二步：将青椒、红椒去蒂去籽，切成块状，葱切段，蒜和姜切片。

第三步：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，放入干辣椒和花椒粒爆香。

第四步：放入鸡架翻炒均匀，倒入生抽、蚝油、料酒，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀。

第五步：倒入啤酒，盖上盖子，大火烧开，转小火煮至汤汁浓稠，放入青红椒块翻炒均匀即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求进行调整。