家常炒米线的做法

家常炒米线的做法如下：

食材：米线适量、肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、炸酱适量，可根据个人口味添加其他食材。

步骤：

1. 将葱、姜、蒜切碎，肉切成末。

2. 将米线放入锅中，加入清水，煮10-15分钟，直到软硬适中。

3. 在热锅中炒香肉末和葱姜蒜，加入炸酱。

4. 加入煮好的米线，翻炒均匀，待米线炒熟即可出锅。

注意事项：

1. 米线煮的时间不要过长，否则会变烂影响口感。

2. 根据个人口味，可以添加其他食材，如豆芽、韭菜、蘑菇、青菜等，增加口感多样性。

3. 炒米线时火候不要太大，以免糊锅。

这样，一道家常炒米线就做好了。

家常炒米线的做法如下：

食材：米线200g、肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣酱适量、生抽适量、醋适量、盐适量、胡椒粉适量、青菜适量、豆芽适量、火锅底料适量。

注意事项：

1. 米线在炒之前要先泡软，不泡也可以，但是炒的时间要久一些。

2. 炒米线要根据配菜的先后顺序放，这样配菜不会粘连。

3. 米线炒到8分熟时加水，加盖焖煮一会，这样才能煮出米线的弹性。

具体做法：

1. 肉切片，葱切段，姜和蒜切末备用。

2. 豆芽清洗干净后，放入加了盐的热水中焯水，变软后捞出沥干水分备用。

3. 锅中放少许油，油热后放入火锅底料，小火慢慢炒出红油，然后放入肉片炒至变色。

4. 放入葱姜蒜炒出香味，然后放入辣酱继续翻炒。

5. 放入青菜和豆芽翻炒，炒至青菜变色后加盐调味。

6. 米线冷水下锅，水开后煮10分钟，不要煮太久，太久的话米线会烂。

7. 青菜炒至断生后放入米线，继续翻炒。

这样就可以做出美味的家常炒米线了。另外，口味重的朋友还可以加一些榨菜碎增加味道。

以下是家常炒米线的具体做法：

1. 准备好米线和香菜。

2. 锅中加入适量水烧开，放入米线烫熟，这个过程大约三分钟左右。注意烫的时候不要粘在一起，最好分开散开烫。因为米线比较难烫熟，所以一定要烫透。

3. 把米线沥干水分，加入适量油搅拌均匀备用。

4. 火腿肠切片，蒜姜切末，葱切葱花备用。

5. 锅中加入适量油，下入蒜姜末和辣椒酱炒香。

6. 倒入火腿肠，翻炒几下。

7. 把烫好的米线加入锅中，再调入适量盐，鸡精，生抽，蚝油，大火翻炒均匀。注意炒米线的时候动作要快，否则米线容易粘在一起。

8. 最后加入葱花和胡椒粉翻炒均匀，就可以出锅了。

9. 把炒好的米线盛入碗中，表面撒些香菜即可食用。

可以根据个人口味调整佐料的使用量。