家常炒面片的做法

家常炒面片的制作步骤如下：

食材准备：面粉、羊肉、豆角、蒜苔、洋葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉等。

1. 面粉里放入盐，增加劲性，用温水和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮，然后揉成面团，盖上盖子醒面。

2. 把豆角切成丁，洋葱切成丝，蒜苔切成段，羊肉切成丁，生姜切成丝，大蒜拍碎剁碎。

3. 锅中加水烧开，放入面条，把面条煮到七分熟捞出，过凉水，用手把面条攥干水分。

4. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入肉丁翻炒至变色，加入老抽上色，生抽提鲜。

5. 放入豆角和洋葱，加入盐，胡椒粉调味，翻炒均匀，加入面条翻炒均匀即可出锅。

可以根据个人口味调整各种调料的量，祝您用餐愉快。

家常炒面片的做法如下：

食材： 面片、瘦肉、洋葱、青红椒、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、面粉等。

步骤：

1. 面粉加水揉成面团，盖上湿布醒20分钟左右，然后擀成面片，切成面条。

2. 煮锅坐水，加入适量盐和油，下入面条煮至断生，捞出晾凉，沥干水分。

3. 瘦肉切成肉丁，洋葱和青红椒切丝，葱切段，蒜切片。

4. 炒锅倒油，爆香葱蒜，倒入肉丁煸炒至变色。

5. 加入洋葱丝和青红椒丝翻炒至断生。

6. 调入酱油和蚝油，倒入面条，加盐和胡椒粉调味。

7. 用筷子翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 面条不要煮得过熟，以免影响口感。

2. 炒面时不要加太多的调料，以免掩盖了食材的鲜味。

3. 晾凉的面条可以用保鲜袋装好，放在冰箱冷冻室保存，可以避免粘连。

4. 煸炒肉丁时不要时间过长，以免肉丁变硬。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常炒面片的做法相关信息如下：

食材。 面片、西红柿、洋葱、蒜薹、面条、五花肉、小油菜、生抽、老抽、料酒、盐、五香粉等。

步骤。 面片焯水捞出沥干水分；西红柿、洋葱、蒜薹切段，五花肉切丝，油菜切段。锅热放油，放入肉丝煸炒，变色后放入葱花爆香，然后放一勺老抽、料酒适量，放入西红柿和五香粉炒匀。

炒面片的技巧。 面片不要煮的太软，捞出沥干水分即可；炒面片的和面时水要少放，面要和的稍微硬一些，这样切出来的面片比较有嚼劲。

配菜。 炒面片可以搭配豆芽、韭菜、芹菜、豆角、蘑菇等蔬菜一起炒制。

按照以上步骤和信息，可以制作出口感鲜美，营养丰富的家常炒面片。