家常菜谱荤菜大全

家常菜谱荤菜大全的做法有很多，以下为您推荐：

1. 可乐鸡翅：首先将鸡翅浸泡在冷水中解冻，将鸡翅正反两面切好，加入料酒、生抽等腌制15分钟，然后将鸡翅煎至两面金黄，加入姜蒜、可乐、八角、花椒、盐等调料，煮至汤汁浓稠即可。

2. 红烧肉：首先将五花肉切块，姜切片，葱切段，放入锅中煸炒出油，加入适量水、八角、生抽、老抽、冰糖等调味料，煮开后转中火炖煮，最后大火收汁即可。

3. 爆炒猪肝：首先将猪肝切片，加入料酒、盐、淀粉等调料拌匀，锅中底油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入猪肝大火翻炒即可。

4. 鱼香肉丝：首先将猪肉丝加盐、料酒、水淀粉腌制，将胡萝卜、尖椒切丝等备用，将葱姜蒜炒香，加入肉丝炒熟，加入青红椒丝和胡萝卜丝炒匀，最后调成鱼香汁即可。

此外还有辣子鸡丁、宫保鸡丁、蒜泥白肉等荤菜的做法也多种多样，可以根据个人口味选择一种适合自己的口味。

家常菜谱荤菜大全注意事项有以下几点：

食材要新鲜。荤菜以肉类为主，蔬菜为辅，尽量确保食材新鲜，避免吃坏肚子。

适量搭配调料。使用适量的葱、蒜、姜等提味食材，既可去腥，又可让做出的菜肴更美味。

控制好火候。不同的烹饪方式需要不同的火候，需要根据食材来调整，以确保做出的荤菜既熟透又口感良好。

荤素搭配。荤菜虽好，但过量摄入可能对健康不利，因此要适量搭配蔬菜、菌类等食材，做到荤素搭配。

营养均衡。做荤菜时需要注意食材的营养均衡，如铁质的摄入、维生素的补充等，确保饮食结构的合理。

适量摄入脂肪。适量摄入脂肪可以提高菜肴的口感和风味，但要注意控制摄入量，避免摄入过多的脂肪对健康造成不良影响。

以上就是家常菜谱荤菜制作的一些注意事项，可以根据个人口味和健康需求进行调整。

家常菜谱荤菜大全包括：

红烧肉：将五花肉块放入热油中煸炒至微黄色，加入辅料，调入酱油、糖、盐，加盖焖煮约30分钟，收汤后即可食用。

鱼香肉丝：猪肉切丝，并加入少许盐，料酒，淀粉抓匀，丝瓜去皮切滚刀块，木耳洗净切丝，彩椒也切成丝。烧热锅放油，倒入肉丝炒至颜色变白，加入葱姜蒜末炒出香味，倒入彩椒丝，丝瓜块翻炒至断生，加入酱汁炒匀。

小炒猪肝：猪肝洗净切片，加入料酒、酱油、盐、淀粉抓匀备用。蒜末姜片切好，青椒洗净切片。锅内加油烧热，下入猪肝翻炒至变色，加入蒜末、姜片翻炒均匀。

宫保鸡丁：鸡脯肉切丁，用料酒和淀粉腌制一下。花生米在油里炸熟脆一点。葱、蒜、姜切碎，干辣椒剪成小段。锅内油热后滑鸡丁炒变色盛出，再加一点油炒干辣椒和葱姜蒜。倒入鸡丁和花生米翻炒均匀即可。

此外，家常菜谱荤菜大全还有回锅肉、水煮牛肉、辣子鸡等。以上排名不分先后，仅供参考。这些菜品做法各异，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法制作。同时，在制作过程中也可以根据需要调整调料和食材的用量。