家常炒豆角的做法

家常炒豆角的做法如下：

食材：豆角、肉末、干辣椒、蒜、青辣椒、红椒、料酒、盐、生抽、蚝油。

1. 豆角切成小段，青辣椒和红椒切圈，蒜切末备用。

2. 锅中加油热，下入肉末，炒散开。

3. 加入蒜末和干辣椒，炒香。

4. 倒入豆角炒匀。

5. 加入料酒，生抽，盐，蚝油，青红椒，翻炒均匀即可。

注意：豆角一定要煮熟才能吃，否则容易引起中毒。如果对食材有过敏史或烹饪需求，请根据个人情况进行调整。

家常炒豆角的做法如下：

食材：豆角、肉末、干辣椒、蒜瓣、青辣椒、鸡精、盐、生抽

步骤：

1. 豆角切成小段，青辣椒切丝，蒜瓣拍扁。

2. 锅中烧油，将豆角放入锅中，炸至豆角表面起皮，变软捞出。

3. 控干油分备用。

4. 锅中留底油，放入蒜瓣、干辣椒炒香。

5. 放入豆角、肉末、青辣椒丝，加入盐、鸡精、生抽、老抽调味，大火翻炒均匀。

注意事项：

1. 豆角一定要炸透，表面起皮，颜色变深，口感由脆变软，这样更容易被炒熟。

2. 豆角炒之前最好用水泡一段时间，这样可以去掉豆腥味。

3. 豆角容易中毒，所以一定炒熟了再吃。

在烹饪时可根据口味和需求调整食材分量。

以下是家常炒豆角的做法相关信息：

材料：

豆角、猪肉、蒜头、干辣椒、花椒、盐、糖、生抽、胡椒粉、淀粉。

步骤：

1. 豆角切成小段，猪肉切成肉末，蒜头切碎。

2. 锅中烧开水，加入少许盐，放入豆角焯水，焯熟后捞出备用。

3. 锅中加入适量油，放入肉末煸炒至变色出香味。

4. 加入蒜头、干辣椒和花椒炒香。

5. 倒入豆角，加入盐、糖、生抽和胡椒粉翻炒均匀。

6. 临出锅时，加入少许水淀粉勾芡即可。

小贴士：

1. 豆角焯水可以去除其本身的苦涩味，同时熟透的豆角口感更好。

2. 煸炒肉末时要加入少许油，小火煸炒至出油变色，这样肉末更香。

3. 炒香花椒和蒜头可以增加家常炒豆角的味道，炒香即可，不用时间过长。

这道家常炒豆角做法简单，口感鲜美，是一道适合家常菜肴的佳品。