家常炒大虾的做法

家常炒大虾的做法如下：

食材：大虾、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、豆瓣酱、蚝油、水、葱花、玉米淀粉

步骤：

1. 大虾洗净，去虾线，姜蒜切末，葱切段。

2. 热锅凉油，放入虾，两面煎至变色。

3. 放入姜蒜末，炒香，再放入一小勺豆瓣酱，炒出红油。

4. 放入葱段，翻炒均匀。

5. 倒入少许料酒、生抽，适量盐，翻炒均匀。

6. 倒入少许水，焖煮2分钟。

7. 勾欠一下汁，放入少许玉米淀粉，翻炒均匀，关火。

这样，一盘美味的家常炒大虾就做好了。

家常炒大虾的做法如下：

食材：大虾、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、豆瓣酱、蚝油、水、葱花、胡椒粉、浓汤宝等。

步骤：

1. 大虾洗净，去虾线，剪去须。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

3. 放入大虾，大火翻炒。

4. 加入酱油，料酒去腥，浓汤宝，翻炒均匀。

5. 倒入适量清水，加入蚝油，盐调味。

6. 炒至虾身变红，出锅前撒入葱花。

注意事项：

1. 虾线一定要去除，既干净也对健康有利。

2. 虾易熟，如果炒虾时虾不弯曲没有弹性，说明虾已经炒过头了。

3. 豆瓣酱本身就有咸味，所以盐的量要根据虾的数量来决定。

4. 浓汤宝用一点点，主要是为了提鲜，千万不要放多了。

5. 虾肉质易碎，所以烹饪时要轻柔一些。

在烹饪过程中，还可以根据个人口味调整食材的用量，希望您能做出美味可口的家常炒大虾。

家常炒大虾是一道美味的菜肴，做法如下：

材料：

鲜虾、姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、青红椒、葱花。

步骤：

1. 虾洗净，剪去虾枪和虾须。用牙签挑去虾线。

2. 加入少许盐、料酒和姜末拌匀腌制15分钟。

3. 准备生抽、盐和蒜末，青红椒切小粒，小碗中加入生抽、少许盐和蒜末拌匀。

4. 锅中加适量油，油温7成热时，放入腌制好的虾，大火翻炒至虾变红，盛出备用。

5. 锅中再加少许油，放入备用的虾，翻炒几下后加入步骤3调好的料汁。

6. 加入葱花和青红椒翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 虾要大火快炒才能保持鲜嫩的口感。

2. 腌制虾的时候加入料酒可以去除虾的腥味，还能提香。

3. 炒虾的油温不要太高，否则容易糊。

家常炒大虾是一道简单易学，美味可口的菜肴，希望您吃得开心。