家常炒年糕怎么做

家常炒年糕的做法如下：

食材：年糕、肉丝、青蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、油

步骤：

1. 年糕条切成片，放入锅中煮软，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入切好的肉丝，加入豆瓣酱煸炒。

3. 肉丝炒香后放入切好的年糕片，加入少量生抽、老抽调味，翻炒均匀。

4. 放入切好的青蒜，加入适量白糖、盐、胡椒粉、鸡精，继续翻炒均匀，炒至青蒜变软。

5. 加入少量水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行适当调整。

家常炒年糕的做法如下：

食材：年糕、肉丝、青菜、洋葱、葱姜蒜、生抽、辣酱（或酱油）、胡椒粉、鸡精、糖、料酒。

步骤：

1. 年糕掰成小段，放入冷水中慢慢煮软，捞出备用。

2. 锅中放入适量油，下入肉丝炒熟，再放入洋葱丝、葱姜蒜炒香。

3. 放入青菜炒软后，放入年糕，加生抽、辣酱、胡椒粉、鸡精、糖调味，年糕炒至入味熟软出锅即可。

注意事项：

1. 年糕一定要慢慢煮，不容易煮烂。

2. 炒年糕的火要大，时间太长或火太小容易把年糕炒糊。

3. 口味可随个人喜好加入其他调料。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常炒年糕的做法如下：

食材：

年糕、肉丝、红椒、尖椒、油、盐、酱油、豆瓣酱、鸡精、葱花。

步骤：

1. 年糕条切成片，放入锅中加水浸泡一下，这样煮的时候容易熟。

2. 肉丝和尖椒、红椒切丝备用，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中倒油，油热后倒入切好的肉丝，再加入一勺豆瓣酱，翻炒至肉丝变色。

4. 倒入葱姜蒜末，继续翻炒出香味。

5. 加入酱油，再加入适量水，再加入盐和鸡精，少许白糖，再放入年糕片。

6. 煮至年糕变软入味，汤汁稍微浓稠时，就可以出锅了。

7. 最后撒上一些葱花作为装饰即可。

可以根据口味和需求调整做法。