家常炒蘑菇的做法

家常炒蘑菇的做法如下：

食材：蘑菇、尖椒、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、盐、油、鸡精、十三香、清水、花椒。

1. 将蘑菇清洗干净，切成片。尖椒去籽后切成小段，葱姜蒜切碎。

2. 热锅入油，放入花椒煸炒出香味，将葱姜蒜放入煸炒。

3. 放入蘑菇片，煸炒至蘑菇变软。

4. 放入酱油和蚝油，翻炒均匀。

5. 放入尖椒段和盐，继续翻炒至尖椒断生。

6. 放入少许清水，加盖焖煮一会儿，让蘑菇更入味。

7. 放入鸡精和十三香，翻炒均匀即可出锅。

这样就可以做出美味的家常炒蘑菇了。

家常炒蘑菇的做法如下：

食材：蘑菇、尖椒、葱、蒜、油、盐、生抽、蚝油、鸡精。

步骤：

1. 蘑菇撕成条，尖椒切丝，蒜、葱切碎。

2. 锅烧热下油，放入葱、蒜炒香。

3. 放入蘑菇翻炒，加入适量盐。

4. 炒至蘑菇变软出水，放入尖椒丝继续翻炒。

5. 放入适量蚝油、生抽，鸡精调味。

6. 翻炒均匀出锅。

注意事项：

1. 蘑菇撕成条要尽量粗细均匀。

2. 加入蒜后如果太干可以适量加入一点点水。

3. 蚝油、生抽都有咸味，盐要少放或者不放。

4. 尖椒的量可以根据口味调整。

在烹饪时，蘑菇会出水，所以炒的时间不要过长，出水后可以加一些淀粉水勾芡一下，让蘑菇更入味。总体来说，家常炒蘑菇是一道简单易学，美味营养的家常菜，在烹饪时注意以上几点，就可以做出美味的家常炒蘑菇了。

家常炒蘑菇是一道非常美味的菜品，以下是一些相关的做法信息：

材料：

1. 蘑菇 - 200克

2. 蒜 - 适量

3. 姜 - 适量

4. 青红辣椒 - 各一个

5. 生抽 - 适量

6. 老抽 - 适量

7. 盐 - 适量

8. 糖 - 适量

9. 食用油 - 适量

步骤：

1. 蘑菇洗净切片，蒜姜切末备用。

2. 青红辣椒去蒂去籽，切成小块。

3. 锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜姜末炒香。

4. 加入蘑菇翻炒，炒至蘑菇变软。

5. 加入青红辣椒继续翻炒，炒至辣椒断生。

6. 加入适量的生抽、盐和糖调味，翻炒均匀。

7. 临出锅时，可以适量加入一点老抽上色，翻炒均匀即可。

除了以上做法，还有许多其他的家常炒蘑菇的做法，如：

1. 加一点肉丝，味道更加丰富。

2. 可以加入一些豆皮，增加口感。

3. 可以加入一些粉条，增加滑爽的口感。

总之，在家常炒蘑菇中，可以根据自己的口味和喜好进行调整，做出自己喜欢的味道。