家常土豆丝鸡蛋饼

家常土豆丝鸡蛋饼的做法如下：

食材：土豆丝150克，鸡蛋2个，香葱1根，盐适量，油适量。

步骤：

1. 土豆刨丝，香葱切碎。

2. 鸡蛋打散，和土豆丝、香葱以及适量盐混合在一起。

3. 加入适量面粉拌匀，拌的时候不要大力，拌到所有材料完全融合在一起，呈较松散的状态即可。

4. 锅里放适量油，倒入适量面粉液，小火慢煎。

5. 表面凝固后，翻面继续煎。两面煎至微黄即可出锅。

这样，一份家常土豆丝鸡蛋饼就做好了。可以根据口味和需求适当调整步骤和材料。

制作家常土豆丝鸡蛋饼需要注意以下几点：

1. 土豆丝需要切得细一些，这样更容易熟并且口感更好。

2. 鸡蛋液的加入可以增加饼的口感，因此不需要加水，以免过于软烂。

3. 烹饪时油不需要放太多，因为土豆会析出一些淀粉，导致口感过腻。

4. 烹饪时间不宜过长，以免土豆丝糊在一起或者口感不佳。

5. 可以根据个人口味加入一些调料，如葱花、胡椒粉、盐等。但是要注意不要加入太多的调料，保持原汁原味。

6. 煎好的土豆丝鸡蛋饼需要趁热食用，口感更加软糯。

总之，制作家常土豆丝鸡蛋饼需要注意细节和技巧，只有这样才能做出美味的土豆丝鸡蛋饼。

家常土豆丝鸡蛋饼的相关信息如下：

所需食材：土豆丝、面粉、葱、鸡蛋、盐、十三香、胡椒粉、鸡精、清水

制作方法：将土豆切丝，葱切碎，将鸡蛋打散，将以上食材混合，加入盐、十三香、胡椒粉、鸡精和少量清水搅拌均匀

营养信息：本菜品富含碳水化合物、蛋白质和维生素，适合早餐食用，可增强饱腹感，提供日常所需的能量

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，请查阅相关书籍或咨询专业人士。