家常菜简单的做法

家常菜简单的做法可以参考以下几种：

1. 酸辣土豆丝：将土豆切成丝，用开水焯一下，加入适量盐、醋、味精调味，再加入切好的红椒和葱花，最后撒上干淀粉拌匀即可。

2. 肉丝炒芹菜：将芹菜切成小段，猪肉切成丝，用酱油、盐、料酒腌制一会儿。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝炒熟，再加入芹菜翻炒，最后加入盐、鸡精、耗油调味即可。

3. 番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加入适量盐调味，炒熟备用。再将切好的番茄块炒软，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，最后加入盐、糖、味精调味即可。

4. 青椒炒肉片：将猪肉切成片状，用酱油、盐、料酒腌制一会儿。将青椒切成小段备用。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入肉片炒熟，再加入青椒翻炒均匀，最后加入盐、味精调味即可。

5. 土豆烧茄子：将土豆和茄子切成块状备用。先将土豆和茄子炒熟，加入适量盐、生抽、老抽调味，最后加入少量水淀粉勾芡即可。

以上是几种家常菜简单的做法，食材和调味品可以根据个人口味进行调整。同时注意炒菜时火候的控制，以确保菜品口感鲜美。

家常菜简单的做法注意事项包括：

食材准备。需要选择新鲜的蔬菜，洗净切好备用，同时准备好肉类或豆制品等喜欢吃的食材。

炒菜顺序。先下油再下菜，油和菜的比例约为2:3，油太少菜容易炒糊。先下不易熟的食材，先炒难炒的菜。

火候掌握。根据食材和烹饪步骤，适时调整火候，比如炒青菜适合用大火快速炒。

调味。先少加盐，如果口味重的可根据实际情况适当增加盐分。

烹饪时间。根据食材的软硬程度，适当控制烹饪时间。

此外，需要注意安全地处理食材，避免被刀伤或其它烹饪时的意外情况。保持厨房的整洁和卫生，也是做好家常菜的重要因素。总的来说，只要用心和细心，每个人都可以做出美味的家常菜。

家常菜简单的做法相关信息如下：

家常小炒肉。将五花肉切成薄片，放入锅中加入姜片煮熟，捞出晾凉，然后热锅凉油，将五花肉片煎至两面微黄，再加入姜蒜、干辣椒、豆瓣酱炒香，最后加入青椒丝、生抽、盐、鸡精翻炒均匀即可。

番茄炒蛋。先将鸡蛋炒熟，盛出备用，再在锅中放入油，炒番茄，放入鸡蛋，加盐翻炒均匀即可。

清炒西蓝花。将西蓝花切成小块状，放入开水中焯水，捞出备用。锅中放入油，放入葱姜蒜爆香，加入西蓝花翻炒，最后加入盐、鸡精等调味品即可。

红烧茄子。将茄子切成滚刀块，锅中放入油，将茄子煎至金黄色，捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入茄子，放入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等调味品翻炒均匀即可。

鱼香肉丝。将猪肉切成丝，焯水的木耳、胡萝卜、葱姜蒜切丝备用，将肉丝煸炒至变色后，加入葱姜蒜、豆瓣酱爆香，放入胡萝卜丝、木耳丝、肉丝，加酱油、盐、鸡精、糖等调味品翻炒均匀即可。

以上就是一些家常菜的做法，做法简单且美味可口。