家常卧鸡蛋怎么做

家常卧鸡蛋的做法如下：

1. 准备原料：鸡蛋、葱花、盐、油。

2. 将鸡蛋打入碗中，撒上葱花，加入盐。

3. 锅热油热后倒入锅中，小火慢煎。

4. 煎至一面金黄后，将鸡蛋翻面，继续煎另一面。

5. 煎至金黄，即可出锅装盘。

温馨提示：

1. 鸡蛋和盐的比例一般为1:1.5，如果想让鸡蛋味道更加浓郁一些可以适量加盐。

2. 油要少放，只需在锅中放入少量油，摇晃均匀后再将鸡蛋放进去。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常卧鸡蛋的做法如下：

食材：鸡蛋、葱花、酱油、香油、盐、味精等。

步骤：

1. 热锅放入适量油，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，加入适量的盐。

2. 将葱花均匀撒在鸡蛋上。

3. 小火慢煎至鸡蛋凝固。

4. 加入适量酱油、味精，翻炒均匀。

5. 香油出锅。

注意事项：

1. 煎鸡蛋时火候不宜过大，以免焦糊。

2. 酱油可根据个人口味适量调整，不宜过多，以免影响整体口感。

3. 鸡蛋液要搅拌均匀，尽量别有疙瘩。

4. 加入葱花后，可适当多煎一会，这样更有利于营养的吸收，口感也更好。

另外，在煎鸡蛋时，油一定要热，这样鸡蛋才容易凝固。同时，不要急着翻面，待一面凝固后再翻面，这样不容易破皮。以上是家常卧鸡蛋的做法及注意事项，供您参考，请根据实际情况调整辅料用量和烹饪方法。

家常卧鸡蛋的做法有多种，以下提供两种做法：

第一种做法：

1. 准备好鸡蛋、葱花、酱油、盐，还有要用的厨具如碗、筷子、铲子等。

2. 把鸡蛋打到碗里，用筷子把鸡蛋搅匀。

3. 把锅烧热，加入适量的油，油热之后把火调到最小，把鸡蛋均匀的倒入锅中。

4. 用铲子将鸡蛋轻轻的摊开，煎至一面定型后再翻面，一直这样摊到鸡蛋凝固。

5. 等鸡蛋凝固之后，可以稍微往上面浇一点酱油，再撒上葱花，即可享用。

第二种做法：

1. 碗中打入两个鸡蛋，加入少许食盐。

2. 加入一点温水和几滴白酒，搅拌均匀。

3. 锅中水开后，将鸡蛋直接倒入碗中，盖上盖子蒸5分钟。

4. 蒸好后不要立即取出，稍微焖一下再出锅，这样鸡蛋不会散黄，口感更嫩滑。

5. 撒上小葱末和淋上生抽酱油，即可享用。

以上就是两种家常卧鸡蛋的做法，口感嫩滑、营养丰富。