家常卧鸡蛋的做法

家常卧鸡蛋的做法如下：

1. 准备原料：鸡蛋、葱花、盐、油。

2. 将洗净的葱切成葱花备用。

3. 将鸡蛋打入碗中，并加入和蛋液等量的水，再加一勺盐。

4. 用筷子将蛋液和盐搅拌均匀。

5. 锅内倒入适量的油，油热后将搅拌好的蛋液倒入锅中，关小火。

6. 将鸡蛋饼一面煎好后，翻面煎至另一面熟透。

7. 把切好的葱花均匀地撒在鸡蛋饼上，再淋入少许香油。

8. 将煎好的鸡蛋饼切成小块，方便食用。

通过以上步骤，即可做出美味可口的家常卧鸡蛋。

家常卧鸡蛋的做法如下：

食材：鸡蛋、葱花、蒜末、生抽、温水、盐。

步骤：

1. 准备鸡蛋打入碗中，撒上少许盐。

2. 把鸡蛋搅匀备用。

3. 把葱花和蒜末放入鸡蛋中，搅拌均匀。

4. 往碗中倒入温水，同时继续搅拌。

5. 加入一勺生抽，继续搅拌均匀。

注意事项：

1. 卧鸡蛋的火候不宜太大，以免鸡蛋煮烂。

2. 在搅拌鸡蛋液时，要朝一个方向搅拌，以免有气孔出现。

3. 在加入温水时，水温不能太高，否则会影响蛋液的质量。

4. 在煮的过程中，不要离开灶台，以免水溢出，造成安全隐患。

另外，煮卧鸡蛋时，火候也非常重要。如果想要让卧鸡蛋更加鲜嫩，建议使用中小火慢慢煮。同时，在煮的过程中，可以加入少许盐或白醋，这样能够使蛋白快速凝固，从而保持蛋清的完整。在出锅前，可以加入少许香油或虾米皮等调料提味。

家常卧鸡蛋的做法相关信息如下：

食材：鸡蛋、葱花、蒜末、生抽、温水（或热水）、盐、香油等。

步骤：打散鸡蛋，将葱花、温水（或热水）搅拌均匀后，加入适量盐，继续搅拌。将平底锅烧热，加少许油，油热后倒入鸡蛋液，迅速用锅铲或锅铲的柄将鸡蛋液铺开，等待底部凝固。将鸡蛋翻面，继续小火煎一会儿，最后淋上生抽、蒜末和香油，即可出锅。

小技巧：煎卧鸡蛋时，火候很重要，火候太大容易将鸡蛋烧焦。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。