家常炒年糕怎么做

家常炒年糕的做法如下：

食材：年糕、肉丝、青蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、油

步骤：

1. 年糕条切成片，放入锅中煮软，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入适量豆瓣酱炒香，加入肉丝一起炒熟。

3. 放入年糕片、生抽、老抽翻炒均匀，加一点点水，再放入白糖、盐、胡椒粉和鸡精调味，最后放入青蒜炒熟即可。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

家常炒年糕的做法如下：

食材：年糕、肉丝、青菜、洋葱、葱姜蒜、生抽、辣酱（老干妈）、盐、鸡精、胡椒粉、料酒。

1. 年糕切成条状，放入冷水中煮软，大约需要10分钟左右。

2. 青菜切碎，洋葱和葱切末，肉丝用少许盐和料酒腌制一下。

3. 锅中放适量油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色。

4. 放入洋葱末和辣酱（或老干妈）炒出香味。

5. 放入葱花和青菜碎翻炒均匀。

6. 放入年糕条翻炒，加适量盐和鸡精，胡椒粉调味即可出锅。

注意事项：

1. 年糕煮软后要沥干水分，以免炒时溅出汤汁。

2. 煸炒肉丝时要大火快炒，以免口感不嫩。

3. 口味可按个人喜好添加调料。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常炒年糕的做法如下：

食材：

年糕、肉丝、红椒、尖椒、油、盐、酱油、豆瓣酱、鸡精、葱花。

步骤：

1. 年糕条切成片，放入锅中加水浸泡一下，这样煮的时候比较容易熟。

2. 锅中烧油，下入肉丝进行煸炒。

3. 肉丝变色后，加入豆瓣酱，炒出香味。

4. 加入年糕和配菜（红椒、尖椒），翻炒均匀。

5. 加入酱油，少许盐进行调味，再加入适量鸡精，继续翻炒均匀。

6. 年糕炒熟后，关火，出锅前撒上葱花。

7. 盛出，即可食用。

小贴士：尖椒和红椒的量可以根据自己的口味来调整。如果不喜欢吃辣，可以去掉辣椒蒂。也可以加入其它的调料如五香粉等来增加口感。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味进行调整，祝您用餐愉快。