家常虾的家常做法

家常虾的家常做法有很多，这里介绍一种比较常见的做法：

食材：虾、生抽、蚝油、料酒、盐、葱、姜、蒜、青红椒、胡椒粉、面粉、淀粉。

步骤：

1. 虾去壳去虾线，切小块，用生抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制半小时。

2. 准备葱姜蒜末和青红椒丁，调面糊，将虾块裹上面糊。

3. 锅中放油，油热后下入虾块，炸至金黄熟透捞出。

4. 留少许底油，放入葱姜蒜炒出香味，加蚝油、盐、味精、白糖，倒入虾块翻炒均匀。

5. 最后，撒上葱花和青红椒丁翻炒几下即可出锅。

这样做出来的家常虾味道鲜美，口感丰富。可以根据自己的口味和喜好调整配料用量。

家常虾的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备食材：鲜虾、红辣椒、绿辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、醋等。

2. 将虾去壳去虾线，姜切片，葱切段，辣椒切圈。

3. 锅中加入适量水烧开，将虾焯水，煮至变色后捞出。

4. 锅中加入适量油，油热后加入葱姜蒜炒香，再加入辣椒翻炒均匀。

5. 加入虾，淋入料酒，加入适量生抽、醋，继续翻炒均匀。

6. 加入适量清水，盖上盖子焖煮一会儿，让虾肉更入味。

7. 待汤汁收干时，虾肉也已熟了，就可以出锅了。

在烹饪过程中，需要注意火候的掌握，以保持虾肉的鲜嫩口感。另外，虾肉本身带咸味，烹饪过程中可以根据个人口味调整生抽等调料的用量。

注意事项：

1. 虾肉要新鲜，口感才会更佳。

2. 烹饪过程中保持动作迅速，避免长时间炖煮导致虾肉口感变差。

3. 如果有过敏史，请根据个人情况选择是否需要去虾壳等。

希望以上信息对你有所帮助。

家常虾的家常做法有：

1. 白灼虾：将虾煮熟，蘸酱料食用，简单美味。

2. 香辣虾：将虾裹上湿淀粉，过油炸透，再加入葱、姜、蒜、辣椒等调料一起炒，香味四溢。

3. 清蒸虾：将虾清洗干净后，上锅清蒸，蘸酱油食用，原汁原味，鲜美可口。

4. 红烧虾煲：将虾与生姜、青椒、红椒、葱等材料一起炒，加入调味料，味道香浓。

5. 土豆烧虾：虾与土豆一起炖煮，营养丰富，美味可口。

在制作时，可以根据人数和口味选择合适的大小份量。以上信息仅供参考，具体烹饪时间可以根据虾的个头大小和火力大小适当调整。