家常菜糯米蒸排骨

家常菜糯米蒸排骨的制作步骤如下：

1. 准备食材，包括排骨、糯米、香菇、芋头、红椒、葱蒜等。

2. 将糯米、香菇、芋头分别洗净，浸泡一段时间。

3. 将排骨用生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、淀粉腌制，使其入味。

4. 将芋头切小块，红椒、葱蒜切碎。

5. 将腌制好的排骨裹上一层湿淀粉，再将糯米、香菇、芋头混合在一起装盘。

6. 将裹好调料的排骨放在糯米饭上，大火蒸25分钟。

7. 取出蒸好的排骨，撒上葱花、白芝麻。

8. 淋上热油，加入少许生抽即可。

制作时可以根据实际情况调整各种食材的用量，糯米蒸排骨的营养价值很高，适量食用可以补充营养。

制作家常菜糯米蒸排骨的注意事项包括：

1. 排骨需要先腌制一段时间，这样可以让肉质更加入味，口感更加鲜美。

2. 糯米需要事先浸泡一段时间，这样更容易熟，而且糯米粒更饱满，口感更好。

3. 排骨与糯米需要按照一定的比例进行配比，这样才能保证排骨和糯米都能蒸熟，并且口感良好。一般来说，排骨和糯米的比例在1:3左右，即1份排骨需要搭配3份糯米。

4. 腌制排骨和装糯米时都要注意不要压太紧，以免影响口感和影响蒸煮的效果。

5. 蒸糯米排骨最好要等到完全蒸熟再揭锅，这样排骨的鲜美味道才会充分地发挥出来。

6. 糯米蒸排骨的味道会因为烹饪时的调料和火候等因素有所不同，可以根据个人口味适当调整。

按照以上步骤操作后，就可以享受到美味的家常菜糯米蒸排骨了。

家常菜糯米蒸排骨的相关信息如下：

所需食材：排骨、糯米、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、辣椒

烹饪时间：约1小时

难度：中级

口味：鲜香

营养价值：滋阴壮阳，养颜美容

糯米蒸排骨是一道家常菜，主要材料为糯米和排骨，味道鲜香。辣椒的使用可以根据个人口味添加。这道菜营养丰富，具有滋阴壮阳、养颜美容的功效。糯米含有丰富的维生素和矿物质，排骨则富含蛋白质和微量元素，适当食用有助于滋补身体。